赵大爷退休两年了，闲来无事就在家研究养生。最近赵大爷不知道从哪看了篇吃鸡蛋黄会升高胆固醇的文章，于是就跟老伴说以后自己吃鸡蛋只吃蛋白不吃蛋黄。老伴觉得赵大爷老糊涂了，吃了一辈子鸡蛋了，老了开始讲究起来。于是二人理论起来，最后也没说明白。
赵大爷气不过，来药店咨询：“王药师，吃蛋黄是不是会升高胆固醇？我家老太太非说我是骗人的，还说我浪费粮食！我非要来找个说法。”
“其实这蛋黄没有你想得那么可怕，适当还是可以吃的。”看到赵大爷一脸不服气地样子，我跟他解释起来。
吃蛋黄不会升高胆固醇？那吃什么会升高胆固醇呢？跟着王药师往下看~
鸡蛋是我们日常生活中常见的食物，由于烹饪简单而且营养丰富，是家家户户餐桌上的常客。但有人说吃蛋黄会升高胆固醇，事实究竟如何呢？
胆固醇是人体内必需的一种物质，存在于我们全身的各个器官组织当中。我们体内的胆固醇大约有五分之四都是经过自身合成产生的，而剩下的五分之一则需要通过外界摄入来补充。
其实鸡蛋算是胆固醇比较高的一种食物，50g左右的鸡蛋，大概有200mg左右的胆固醇。但鸡蛋中的卵磷脂是超强的乳化剂，可以降低外周血管中的胆固醇，有很好的降血脂作用。耳闻专家建议正常人群每天摄入的膳食胆固醇不超过300mg（高血脂患者不超过200mg）。所以，每天吃一个鸡蛋是可以的，蛋黄也是可以吃的。
1. 引起血管疾病
血管中的胆固醇含量较高时，会在血管壁上不断积累，导致血液流动受到胆固醇的阻碍而变得缓慢，长期以往，容易出现血栓，还可能会导致动脉粥样硬化。而当动脉粥样硬化严重时，患者还有可能会出现脑梗死、心梗等可怕的症状。所以高血脂患者一定要特别注意，如果有身体不舒服的情况，一定要及时就医。
2. 损伤肝肾
如果体内胆固醇过高的话，可能会使患者出现头痛、头晕脑胀的情况。长此以往会影响肝脏和肾脏的功能，甚至会诱发肾衰竭。而肾衰竭时会使大量毒素在体内聚集，导致对身体的各个器官都会带来伤害，最终可能会发展成尿毒症。
3. 增加骨质疏松患病几率
很多人可能都不知道，胆固醇高怎么还会增加骨质疏松患病几率呢？其实这是因为，当人体内的胆固醇含量过高的时候，会使身体对矿物质的吸收能力降低，进而可能会导致骨密度下降，而骨密度下降会让细胞内的胆固醇平衡发生失调，随即破坏成骨细胞和破骨细胞的分化，让高血脂患者增加骨质疏松患病几率。
1. 动物内脏
动物内脏中含有丰富的胆固醇，经常吃对血脂很不友好，不仅容易升高血脂，还容易诱发其他疾病，所以高血脂患者最好不要吃。
2. 油炸食品
油炸食物是很多人的最爱，但中老年人一定要少吃。这是因为油炸后的食物会吸收大量的热量和油脂，如果经常摄入，很容易让油脂堆积在体内，不仅让人发胖，还会导致血脂升高。
3. 高糖食物
很多人爱吃甜品，但甜品摄入过多也会给身体带来影响，使人更容易发胖。而当人肥胖时，体内的血清胆固醇、甘油三酯水平会更容易升高，给身体带了伤害。
1. 控制体重
调查显示，很多胆固醇偏高的人，普遍都具有体重超标的特点。因此胆固醇偏高的人，平时一定要注意控制体重，保持在正常范围内最佳。
2. 改善生活习惯
改善生活习惯，首先需要戒烟戒酒。有研究表明，胆固醇高的人在戒烟戒酒后，体内的胆固醇会明显下降，而且戒烟戒酒还有助于降低血压，对于维护心血管健康也有一定作用。
3.保持良好作息
一个良好的生活习惯，对于高血脂患者来说是非常重要的，所以确诊高血脂之后，要注意不要熬夜，早睡早起，每天晚上在十点半左右就睡觉，早上六点左右起床。同时，要保持一个良好的心态，避免精神紧张，多运动，要尽量选择一个舒适的运动，不要太激烈。
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