【简介】为禾本科水生草本植物菰的花茎经一种穗菌侵入后,嫩茎部形成的肥大菌瘿。异名:菰笋、菰菜、茭瓜。
【功用】清热除烦,利尿除湿,通乳。主治:热病烦热口渴;下焦湿热,小便不利,腹泻;产后无乳。
成分:含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、微量胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等。
性味归经:味甘,性寒。入肺、脾经。
用法:煎汤,生食,或炒食。
注意:其性寒滑,脾胃虚寒之便溏腹泻者不宜用。
【应用举例】1.鲜茭白250克,白菜250克,切碎,加水适量煮汤(不宜过熟),略加麻油、食盐、酱油等调味品即成,饮汤吃菜。用于热病烦渴,小便不利。2.鲫鱼500克,茭白500克,切片,加水适量,煮汤,放少许食盐调味即成,取汤饮服。用于饮酒过度,心烦发热,口渴,食欲不振等。3.鲜茭白60克,旱芹菜30克,水煎服。用于高血压见心胸烦热、头晕、便秘者。4.茭白15~30克,通草9克,猪蹄一具,一起煮食,用于产后无乳。
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