党参补气兼能养血,这是它的一大特点。
当一个人气血两虚的时候,则会表现为气短心悸,疲倦乏力,面色苍白,头昏眼花,胃口不好,大便稀软,容易感冒的人,这样的人抵抗力和免疫力也都是比较差的,所以也非常适合用党参。
实验证明,党参能使红细胞增多、血红蛋白增加,所以,是补血的好东西,贫血的人食用党参很有益处。还有,党参还可用于得了癌症进行化疗和放疗的病人,因为化疗和放疗会引起的白细胞下降,而服用党参有促使白细胞升高的效果。
推荐“三宝汤”—— 党参当归黄芪鸡汤。当归、党参、黄芪,皆是补血补气的食材,和乌鸡或老鸡一起炖食能够迅速补充人体血气,滋阴养颜,对女生常见月经不调、痛经等也有一定的调理作用,同时补气益脾养胃,能促进食欲,补充营养,调理颜色。
党参当归黄芪鸡汤
原料:鸡肉适量,黄芪30g,当归20g,党参20g,枸杞10g
做法:
1、将药黄芪、当归、党参、枸杞(可加可不加),洗净备用。
2、葱切段、姜切片、大蒜拍松。
3、将药方用清水泡半个小时以上。(泡一下是为了将中药的功效泡出来)
4、将鸡肉焯水。记得要冷水下锅,放适量的葱、姜、陈皮去腥。焯水过程中除去浮沫,后用温水将鸡肉冲净。
5、取炖锅,放适量清水,将准备好的葱姜蒜放入,烹入料酒。
6、将泡好的药方连药带汤一起倒入炖锅内。
7、开火烧开,放入焯好的鸡肉。烧开后转小火,小火儿煲2个小时,放适量盐起锅。
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