这道菜走遍中国都买不到，成本无法估算，只能在家做！

这个菜叫姜汁烧肉饭团，原版本的比较油腻，而且做法材料不相同，因为饭叔使用的都是剩下的边角料，所以先不考虑成本。

这个菜通过改良结合姜汁烧肉和饭团，美味又食用方便，很适合作为野餐的便当菜～

食材

冷的白饭3碗

火锅猪肉片250克

炒过的白芝麻适量

调味料

豉油2大匙

酒2大匙

姜泥1大匙

砂糖1/2大匙

将冷的白饭搓成每个约30-35克的小圆球

将火锅猪肉片铺在保鲜膜上（若是用的肉片较小，可将2片肉片排叠在一起），中间再放上步骤1

连同保鲜膜将肉片包裹起来并扭紧，使肉片完全覆盖饭团，然后拿掉保鲜膜

将调味料的所有材料调匀

将锅中的油烧热后，放入步骤3（结尾处朝下），用中火煎至外表变色且定型

倒入步骤4，煮至稍微收乾酱汁并拌匀后盛出

撒上炒过的白芝麻即可

tip

1.此份量约可做9份

2.喜欢的话，可在白饭拌入海苔香松，或者在饭团内包入1小块吉士，味道会更丰富