江南人喜静好酒
什么时节,喝什么酒
何年何月酿下的酒,几时几辰再启封
那般优雅,最是撩人
大如年的冬至夜
自然是要温一壶冬酿酒
呷一口温酒,咗以一册诗意
老辰光里,无锡人都是自家酿制冬至酒
用草药和糯米制成
如果家中有讲究的老辈
则九、十月份的时候
便在自家门前的桂花树下
抖落一地鹅黄的馨香珍珠
温润的香气就像锡城最矜持端庄的小姐
摊平风干之后就用糯米、栀子、酒曲
发酵成顺喉、温婉的口感
而弥散在空气里的日光一般的酒香
俨然就是微醺了的无锡寻常日子
冬至酒的品种很多
还有三白酒、杜茅柴、靠壁清等
冬至大如年
无锡人的冬至掺杂着“情怀”
是一个被浓厚的亲情笼罩着的节日
在不少“老无锡”的印象中
冬至比过年还要隆重
那么,冬至夜除了喝冬至酒
还有哪些不能错过的美食咧?
吃冬至团子
以前一到冬至,老无锡们就会提前开始准备做冬至团,冬至团用水磨粉制皮,团子的糯劲别的面点没法比。包得讲究一点,白色汤团里包的是肉馅、绿色汤团是芝麻馅、黄色汤团里是萝卜丝馅、红色汤团里是豆沙馅。
吃羊糕
羊糕算是冬至时必吃美食了。冬至这天无锡每家都会备上一份羊糕。
也许是因为要吃一夜的缘故,冬至夜总得有七八碟的冷盆开道。漫不经心地挟块熏鱼或者羊糕,细嚼慢咽,是寒冬中最适意的享受了。每到这个时节,无锡大大小小的卤菜店都会排起长队。
吃元宝饭
冬至夜吃的饭里要放一些黄豆,叫元宝饭。家长在盛饭时,先在饭碗内放进两只熟荸荠,再盛以饭,吃时用筷从米饭里把荸荠挖出来,叫“掘元宝”,一家人欢笑不断,其乐融融。
这个冬至夜
如果你在无锡
那么不妨也和无锡当地人一样
过一过这个节日
尝一尝无锡人的那些冬至必吃的美食吧!
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