很多人对用啤酒做菜有顾虑啤酒做菜，小孩能吃吗？会不会有酒精？事实上，做菜过程中酒精都挥发啦，只剩美味的麦芽香大人小孩儿都适宜~
10 分 钟 煮 卤 蛋入味的卤蛋人人都爱吃，但很多人都知道，长时间卤制的鸡蛋营养成分流失很严重，因此，隔夜的卤蛋并不是营养的好选择。而且，很多人也没有长期卤制食品的时间。那想吃美味的卤蛋怎么办呢？跟着美喵来学一下这个快手卤蛋~10分钟就能卤入味，特别好吃~
材料：鸡蛋，啤酒，老抽，八角，桂皮，小茴香，甘草
步骤：鸡蛋煮5分钟左右，煮熟后将蛋壳敲到开裂，或者直接将蛋壳取下。
锅不开火，倒入啤酒，加入老抽，加入桂皮八角，不需要加水。如果喜欢吃稍微甜一点的卤蛋，可以加入少许化开的红糖~
鸡蛋一个一个码到里面，然后上锅煮10分钟左右，开盖等酒精蒸发，汤料粘稠。期间可以不断翻动鸡蛋。
10分钟以后，美味的卤蛋做好啦~比普通卤蛋好吃多了，一个人就能吃好几个，好吃到停不下来~
美 味 啤 酒 鸭啤酒鸭，真是一个一听口水就留下来的名词啊~美味的啤酒鸭，顾名思义，也就是用啤酒炖的鸭子啦~炖出的鸭子不仅没有土腥味，反而又一种奇异的香味，特别好吃~
材料：鸭子、啤酒、青椒、红椒、姜蒜、八角、桂皮、生抽、盐
步骤：鸭子洗净切小块，生姜切长条，大蒜去皮，国内热少许油，放入调料炒香，然后放入鸭子，继续煸炒到鸭子块明显缩小，油脂溢出，表面变为淡黄色。
然后加入盐和啤酒，大火焖煮，转小火烧开后盖上锅盖焖。焖到还剩1/3汤汁时，打开锅盖，让酒精散发出来。等到汤汁收紧后，将鸭肉乘出即可。
美味的啤酒鸭就做好啦~拌饭美喵能吃好几碗~
啤 酒 烧 牛 肉
材料：牛腩、啤酒（黑啤最好）、冰糖、酱油、姜、蒜、葱
步骤：牛腩切块，放入锅中焯熟，然后另起汤锅，加入姜蒜葱，加入冰糖，再加入啤酒，没过肉块比较好。加入生抽，大火烧开，然后小火入味，这时候可以加入自己喜欢的蔬菜，炖30分钟即可出锅。
汤汁浓厚，肉块又嫩又鲜，拿出来招待客人或者自己吃，都很不错~
啤 酒 蒸 鱼
材料：鱼、香菇、啤酒、盐、胡椒粉、猫鼬、白糖、生抽
步骤：鱼洗净切段，香菇泡发，鱼肉对半切开。锅中倒油，烧热后，将鱼煎到两面金黄，下调料炒香。
然后下香菇，倒入一瓶啤酒，大火烧开后，小火慢炖，加入蚝油。生抽白醋、白糖调味。翻面后盖上锅盖，一道美味的啤酒鱼就做好了~
鱼没有腥味，而是鲜美无比~不喜欢吃鱼的人也特别爱吃~
这么用啤酒来做菜你都学会了吗？其他平台转载请在文首注明来源：生活最美妙、微信号wonderful_picture，否则一律举报为抄袭。
联系客服
