这道菜男人下酒，女人孩子解馋，家里来客人端上做桌挺有面子！

猪大肠这东西吧，爱的人会如痴如醉，不爱的人会各种嫌弃。爱吃的那就自己做，猪肠是我都直接买的成品，回家一切一炒就好，超级下饭，每次小姑来，都必点的，照我这样做，不但吃不出异味儿来，还越嚼越香。

食材：熟肥肠适量、泡椒适量、小米椒4根、小葱2根、姜1块、料酒1勺、生抽1勺、盐少量、糖少量。

做法：1、食材备好。

2、肥肠切小块。

3、葱切段，小米椒切碎，生姜切丝，泡椒连汁一起取出。

4、热锅倒油，下姜丝，泡椒煸炒出香味。

5、倒入肥肠，翻炒片刻。

6、加入少许料酒，生抽，盐，一点点糖。

7、倒入辣椒碎。

8、撒上葱段，翻炒均匀即可。

9、非常香，又辣，很重口味啊。

10、开胃菜，最简单的做法，没有太多的调味品。