在西方,土豆作为主食出现在餐桌上;而在我们中国人眼里,土豆永远都只是配角,只是做菜用它,这也让许多西方人不解。 其实,土豆水分少,脂肪少,营养丰富,又易于消化吸收。与小麦、燕麦、水稻、玉米被称为世界五大粮食作物。 我们也不妨用土豆来做点主食,老少皆宜哦。 土豆酥饼,色泽金黄,清香甜美,入口内嫩外酥······
土豆 | 鸡蛋 |
玉米淀粉 | 30克 红糖 |
20克 熟黑芝麻粉 | 3茶匙 色拉油 |
红糖、黑芝麻粉加少许色拉油、玉米淀粉拌匀,拌匀成馅料。
土豆去皮、洗净、切片,放微波炉中,高火叮5分钟。
叮熟的土豆压成泥状。
加入玉米淀粉。
土豆泥与淀粉充分拌匀,稍凉,加入鸡蛋,拌匀。
加入沸水,和匀、揉透。
和好成光滑面团,软硬要适中。
分成小剂子。
捏成面皮状,包入馅料。
包好的土豆泥,压成小饼状。
放入锅中,用小火煎制。
煎至土豆酥两面微黄即可。
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