用料
西红柿南瓜疙瘩汤的做法
准备材料,该洗的洗,该削皮的削皮。
除了西红柿,其余都切成小丁,西红柿切大一点没关系,反正一会下锅就炒烂了。
炒锅放油,放一个大料进去稍微炸一下,然后放葱姜炝锅。
先放土豆南瓜下去炒一会儿,然后把其它所有东东放进去一起炒,加一点酱油。
炒到西红柿软烂,土豆南瓜差不多熟了。
锅里加水,煮开。
利用水烧开的时间来做面疙瘩。面粉放入小盆里,加水,用筷子搅拌。水不要一下子加太多,一点一点放,放一点搅拌一会儿,面粉变成一个个松松散散的小面团。差不多像这样子就可以了。(我纯属菜鸟水平,我娘做面疙瘩会把面粉搅拌成糊状,然后用筷子拨到锅里,这样做的面疙瘩很均匀漂亮,但是我没把握做不来,只能这样了。)
锅烧开后,把面疙瘩下进去(注意如果有的面团太大要用手揪开,尽量让下锅的面团都差不多大小)。放入盐和鸡精调味,等完全煮熟之后关火,倒一点香油在上面,再撒点香菜就可以吃了。
吃的时候也可以根据个人口味加醋或者辣椒油什么的调味,都很不错的。
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