请朋友来家里做客，做的这道家常菜，朋友给我无限个赞！

牛肉味道鲜美，蛋白质含量高而脂肪又低，吃多了也不怕胖，爆炒、炖煮、火锅、烧烤都别有风味，我就就没见过不爱吃的，但牛肉炒得不好又老又柴，简直是暴殄天物。好的食材是可以帮助我们滋补调理身体的，同时满足我们的口福，而好的制作的方法是会使我们的体验和享用提升很多的，所以我们是需要很好的掌握一些食材的烹饪方法的。 今天请朋友来家里做客做的这道家常菜，朋友给了无限个赞，还发到了 朋友圈！

家常菜小炒牛肉的做法 ： 1、牛肉切成薄片，然后用盐，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，淀粉，腌制入味。 2、大葱，泡椒，红辣椒切小段，蒜苔和芹菜洗净切小段。 3、热锅凉油，放入牛肉爆炒变色，然后装盘备用。

4、锅里留油放下适量的蒜片和姜片，然后把所有的芹菜，蒜苔，红辣椒，泡椒一起放进去炒到断生，然后放盐调味。 5、然后把牛肉放进去，淋上适量的油，翻炒均匀出锅。 美味的家常菜，小炒牛肉就做好了，准备开动。