重庆小面从一座城火到了全国，一步步教你，一学就会!

说起重庆,小吃货最先想起来的还不是重庆的辣,而是重庆小面,这道菜不仅仅是重庆当地人无法拒绝的美食,更是对全国吃货们有着致命的吸引力,小吃货真的是走在大街小巷总能看见它的身影。无论是普通的吃瓜群众,还是为人熟知的明星、老板,都是它的死忠粉。

它的做法也不是很难,你只需准备好空心菜、面条、辣椒油、花椒粉、葱姜蒜、酱油、芽菜、鸡精味精等调味剂,跟着小吃货走进重庆小面的世界吧~

准备各种调料

2. 把姜蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱花

3. 把姜蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱花

4. 两勺花椒面

5. 两勺花椒面

6. 一勺猪油,一勺熟菜籽油,一勺花生米和芽菜

7. 水烧开后放入小把面,然后快速用筷子搅散,放入空心菜,煮到断生(用手掐开一截面,没有白点即可)就可以装碗了

8. 在调料碗中加入两勺面汤,家里如果有骨头汤是最好了

9. 把空心菜先挑入碗中,再挑入面条即可