告诉你一个面条的新吃法，做法简单全家人都喜欢，上桌瞬间被清盘

今天下班回家路上有些堵，回家比平时晚，再忙着做饭做菜就太晚了，老公说“点外卖吧”，但想着外面的地沟油，还是算了，刚巧冰箱中还有为明天早餐买的热干面，蔬菜、肉也有，不如动手做道焖面吧。焖面是面条的一种特殊的吃法，主料最好用刀切面或手擀面;辅料就可以按照自己的喜欢来选择搭配，有荤有素，最常吃的就是豆角焖面。

做焖面其实是最简单的省事的做法了，一斤多面条、一小块五花肉再加上各式蔬菜，焖上一大锅，有菜有肉有主食，足够一家三口其乐融融的吃得心满意足。以焖的方式做出来的面条和配料都非常入味，吃过就让人忘不了。这焖面做法简单，属于家庭快餐的一种，一碗焖面再加一碗汤，既可以当做早餐，也可以当做中餐、晚餐，省事省力。

这焖面做起来很简单，我用的是武汉的热干面，已经处理半熟的(如果用普通的面，最后先将面条蒸上十分钟，预处理半熟)，先煸炒五花肉片，再放入蟹味菇进去翻炒，就可以加入适量的水;加水的量一定要控制好，水没过下面底部的蟹味菇和肉片就可以了，再铺上包菜丝，上面码上面条焖上三分钟;再开始加入蒜、辣椒和盐等调味料，就是用筷子把面条打散，再和菜拌在一起，这样有肉有菜有面，吃起来才香。

【包菜菌菇焖面】

原料:热干面1盘五花肉1小块蟹味菇1小盒包菜小半个蒜3瓣红椒2个生抽2勺胡椒粉油盐适量

制作:1.准备好原材料;2.热锅凉油，放入五花肉片进去煸炒;3.煸炒至五花肉微微出油后加入蟹味菇进去翻炒;4.再加入适量的生抽进去翻炒均匀后，加入刚刚没过底部的水;5.将包菜丝铺在上面;6.再将半熟的热干面铺在包菜上;7.盖上锅盖，焖煮三分钟;8.加入蒜末和红椒末进去;9.再加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可;

10.盛入盘中。

小贴士:1.我选用的是武汉半熟的热干面，如果选用普通面条，最好提前蒸一下;2.注意加入水的量很重要，只需刚刚没过菌菇类的底部，不要水量过多，避免变成了汤面;3.因为包菜是很易熟的，面条也是预处理熟的，所以无须焖时间长;如果用扁豆，就多加点水焖煮时间长点。