前几天,又买了西瓜,瞥见家里有剩的饺子皮,心血来潮,企图做个西瓜皮馅的饺子。上彀一搜,没想到还真有。于是本身也试着做做,没想到真的格外好吃。吃惯了咸咸的饺子,没想到清甜口味的饺子吃起来,也额外爽。跟大家分享一下做法吧。
食材:西瓜皮、猪肉末、鸡蛋、葱、盐、料酒、生抽、耗油、姜末、蒜末
做法:
1、西瓜皮削掉外层的硬皮,留下白皮,切成丝。放入水中泡一会,捞起挤干水份备用。
2、肉末中放入鸡蛋、盐、姜末、蒜末、料酒、生抽,沿一个倾向搅打上劲。
3、西瓜丝放入肉中,放入盐、耗油、少量食用油搅拌均匀。尝尝味道,再做调整。
4、调好的馅放入饺子皮中包好,下锅煮,开三次就可。
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