韭菜花大家都吃过吧,韭菜花是农村常见的一种美味,韭菜花的做法不尽相同,今天就教大家做韭菜花最好吃的方法,做法十分简单,做好了吃一年也不会坏!喜欢的朋友们继续往下看哦~~
需要的食材:韭菜花3斤、8两鲜姜、半斤韭菜、4两食盐、2个梨。
首先把韭菜花挑拣摘一下,摘好放在盆里备用。
把韭菜花洗一下,多淘洗几遍。可以放点盐洗一下。
把韭菜花多洗几次,洗3-4遍就可以了。
洗干净以后给晾干水分。
韭菜花已经晾干水分了。把姜,韭菜,梨子都洗净晾干水分。梨子去皮。
把梨子切成小块,把梨核去掉。
鲜姜也切成小块放在盘中备用。
把韭菜也切成小段备用。
所有的配菜都准备好了,就可以做了,先用绞菜机,把韭菜花绞碎,韭菜花挺多的,要分四次绞。
韭菜花绞成这个程度,就可以放其他材料了。
放入四分之一的韭菜段、四分之一的鲜姜和梨块,继续绞。
绞好后放入干净无水无油的盆子备用,大家喜欢吃细一点的可以再绞的细一点。
把4两盐倒进去搅拌均匀。
可以装瓶了,这是提前洗好,控干水分的玻璃瓶子,勺子压一下,不要装满,留发酵的空间。
全部装好后盖紧盖子,放进冰箱里冷藏发酵一个月之后就可以吃啦!
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