韭菜花大家都吃过吧，韭菜花是农村常见的一种美味，韭菜花的做法不尽相同，今天就教大家做韭菜花最好吃的方法，做法十分简单，做好了吃一年也不会坏！喜欢的朋友们继续往下看哦~~
需要的食材：韭菜花3斤、8两鲜姜、半斤韭菜、4两食盐、2个梨。
首先把韭菜花挑拣摘一下，摘好放在盆里备用。
把韭菜花洗一下，多淘洗几遍。可以放点盐洗一下。
把韭菜花多洗几次，洗3-4遍就可以了。
洗干净以后给晾干水分。
韭菜花已经晾干水分了。把姜，韭菜，梨子都洗净晾干水分。梨子去皮。
把梨子切成小块，把梨核去掉。
鲜姜也切成小块放在盘中备用。
把韭菜也切成小段备用。
所有的配菜都准备好了，就可以做了，先用绞菜机，把韭菜花绞碎，韭菜花挺多的，要分四次绞。
韭菜花绞成这个程度，就可以放其他材料了。
放入四分之一的韭菜段、四分之一的鲜姜和梨块，继续绞。
绞好后放入干净无水无油的盆子备用，大家喜欢吃细一点的可以再绞的细一点。
把4两盐倒进去搅拌均匀。
可以装瓶了，这是提前洗好，控干水分的玻璃瓶子，勺子压一下，不要装满，留发酵的空间。
全部装好后盖紧盖子，放进冰箱里冷藏发酵一个月之后就可以吃啦！
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