枸杞通常指茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟的果实。黑枸杞是枸杞的一种,含蛋白质、氨基酸、维生素、枸杞多糖、胡萝卜素、矿物质、微量元素等多种营养成分。黑枸杞中的枸杞多糖,能促进人体内巨噬细胞的吞噬功能,有利于维护身体健康。此外胡萝卜素的含量较为丰富,胡萝卜素在人体内能转化为维生素A,起到维持机体正常视力的作用。黑枸杞泡水饮用具有养肝明目、紧致皮肤、延缓皮肤衰老、降血糖、降血压等作用。食用黑枸杞时应适量,过多可能导致摄入糖分超标。
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