不管卤什么肉，只要记住放这四种调料，卤出来的汁浓肉香更入味！

卤肉是很多人都会非常喜欢，在听这两个字的时候都会让你想流口水吧，因为我们在这个时候都会联想到他们的一个锅里面放着这么香的一个卤肉，会让我们觉得胃口大开，很多人我们经常看到的一些卤肉呢，基本上都会有一些鸡爪还有猪蹄等等这些，是很多女性她们的一个小零食呢，而对于男性来说下酒菜非常好的一个搭配了。卤肉很多人都会觉得非常的喜欢，因此很多人都会想要在家里面经常制造，但很多人的手法都完全不一样的，因此做出来的口感都是有很多的区别。

现在在家里面进行做卤肉的人也是越来越多了，毕竟像是当我们在外面买的时候价格也都不会特别便宜，而且像是猪头肉基本上都是要到二三十块钱一斤，卤牛肉价格都会更高，关键对于像这样的一个卤菜里面很多人都会觉得它的一个大料什么的一个东西，我们根本都是不太清楚的人，很多人都会觉得吃完以后都会觉得特别的上瘾，男的也都释放了一些像是不太好的东西吗？因此大家都会觉得还是在家里面卤着吃都会特别的放心。今天给大家所介绍的就是当我们在进行做卤肉的时候，只要记住放这四种调料，都可以让你的卤肉特别的美味。

首先第一种调料就是橘子皮，它也叫做陈皮，相信很多人在去做卤肉的时候，一般也都是会遇到这样的一个调料，但是呢，是这样的一个陈皮，就是不能放太多，要不然都会有一点苦的感觉，但是呢，像是你要说到底该加多少呢，其实也都是可以根据自己的一个水还有菜的一个重量来进行放置，因此像是在自己进行做菜的时候，也都是需要一定的经验和各个方面的一个技巧，也都是能够让自己的厨艺更加的长进。

第二种调料就是桂皮，说起桂皮相信很多人都特别的熟悉，毕竟像是在做菜还有炖肉的时候，这样的桂皮也都是非常常见的，经常我们都是在饭店看到有一些炒鸭子或者是炒了，他们一般都会有特别多桂皮的一个身影，尤其是像是这样的一个桂皮的，我们也都是在用之前的，可以把他的一个上面进行刮干净以后呢都是能够让它的味道挥发的特别的多，而这个时候你卤的肉都会特别的美味了。

第三种就是八角，八角是在不寻常不过的一种香料了，但是呢，我们再去放千万不要放太多，因为他的一个味道很重，如果放多的话都会产生一点甜甜的感觉，因此在卤肉的时候，这样一个八角是非常好的一个搭配了。毕竟很多人都会觉得像这样的一个八角都是特别的万能，不仅像是在炒菜还是炖肉和卤肉，各个方面都是会有他的一个味道。而卤肉在做好的时候呢，也都是能够卤出来的汁浓肉香更入味！

第四种就是丁香，很多人都会觉得丁香是不是一种花呀，但是有一些懂得做饭的人他们都会知道，像这种丁香它其实也都是一种调料了，像是这样的一个丁香我们千万不要放太多了，毕竟也都是会和一些其他的食材，还有一些调料进行的搭配，因为像是如果自己有40斤的卤水，一般也就是放上五克就可以了，但是这样一个丁香在家里面一般都是很少用到的，像是在饭店，他们经常会有丁香的一个存在。