处暑 | 真正的秋天来了

处暑过

暑气止

8月23日

处暑，一年中炎热过去的时候。

古语云：“处，去也，暑气至此而止矣。”想来，此刻南方的天气依旧暑热温存，可在辽阔的北方大地上，一丝凉意，早已随着秋风送至门前。

谚语说，“一场秋雨一场凉”。处暑时节，南方的雨水打在叶面上是“嘀嗒”的声音，而北方的枫叶则和秋雨一样，噼里啪啦落个一地，秋意更浓。

处暑是农历的第十四个节气；

秋天的第二个节气；

是反映气温变化的一个节气；

意味着真正进入气象意义的秋天......

处暑

处暑三候

一候鹰乃祭鸟丨老鹰感知秋日肃气，开始狩猎。猎获之物要陈列为祭， 古人称为“义举”。

二候天地始肃丨天地间万物开始凋零，萧瑟之气弥漫。

三候禾乃登丨五谷各类农作物成熟，迎来万物收成之季。

处暑

处暑习俗

— 庆赞中元 —

我国民间在处暑前后有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。传说七月是鬼门关打开之日，因此家家户户都会焚烧宝烛以祭奠孤魂作祈福求安之意。旧时民间还会举行普渡布施活动，竖灯篙、放河灯招致孤魂，这个活动从七月初一直持续到月底鬼门关结束为止。

— 采菱而歌 —

菱，颜色由青至红，红至紫，形状多样，两角、三角及五角的都有。吃菱能解暑泻热，滋补五脏，菱角壳入药可治疗水疮、面黄等。

菱生于水中，同采莲、采茶一样，采菱也是少女们呼朋引伴，轻歌嬉闹的好时机，乘扁舟向水中进发，清风徐徐，看着波澜之上泛起粼粼霞光，真是一桩悠游乐事！ 菱角的肉质雪白清甜，煮熟后又有点糯香松软的口感，无论是熬粥烧肉，还是风干磨粉，都自带一股清新淡香。

— 赏云 —

处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。澄澈的天空中，云彩如棉絮飞羽，纤巧轻盈，赏云人无不心旷神怡。民间向来有“七月八月看巧云”之说。

— 开渔节 —

每年处暑期间，浙江沿海都会举行盛大的开渔节，欢送渔民们开船出海。此时海水偏暖，鱼虾贝类发育成熟。人们往往可以享受到众多鲜美的海鲜。

— 放河灯 —

河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。 放河灯是为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。

肖红《呼兰河传》中的一段文字，是这种习俗的最好注脚：“七月十五是个鬼节；死了的冤魂怨鬼，不得托生，缠绵在地狱里非常苦，想托生，又找不着路。这一天若是有个死鬼托着一盏河灯，就得托生。”

处暑

处暑食俗

— 吃梨 —

“处暑秋梨最养人”。在逐渐步入干燥的季节，长辈们总会让孩子多吃梨。切成片，用签戳起一块一口咬下，爽脆多汁，清甜滋润。梨子还可以榨汁、炖煮，对脾胃虚寒的人最好。

— 吃山楂 —

老人说，处暑要吃酸。红玛瑙一样的山楂果，洗净咬一口，酸酸甜甜，开胃又消食。山楂也是每个人的童年回忆，冰糖葫芦、山楂饼、山楂糕、果丹皮……还可以做汁、酱、酒。

— 吃鸭子 —

秋鸭肥美，味甘性凉，民间有处暑吃鸭子的传统。嫩滑的白切鸭、酸甜的柠檬鸭、飘香的烤鸭……在北京，至今亦保留着处暑吃百合鸭的习俗。

小时候，长辈为我讲解处暑时节，懵懂间唯独记得生动的“秋老虎”。如今，当雷雨带走最后一丝暑热，秋风送来清凉入梦，我忽然明白，大自然的更迭，需要我们用身心去感受和铭记。

来吧，让我们挥挥手，和炎热说再见，敞开怀抱，拥抱凉秋。