生榨青汁是蔬菜细胞里面的液体，通过冷处理的制作，更易于人体的吸引条件。有了生榨青汁在手，你可以随时随地享受轻松无压、自然回归的健康生活。
日本产品名为——青汁一番生榨，
生榨青汁是绿叶蔬菜的细胞里面的液体。
蔬菜的细胞被纤维包裹着，人体是不能消化这种纤维的，所以也就吸收不到细胞内的营养素，这些营养素便随纤维被排出体外。
生榨青汁的原料有大麦、甘蓝菜/羽衣甘蓝、西兰花、菠菜、西芹/芹菜、香菜、椰菜、青紫苏叶、蒌蒿9种。先将这些有机蔬菜的纤维搅碎，榨出细胞里的生榨青汁，再用喷雾干燥法把生榨青汁瞬间干燥成粉末，制成产品。
要成为真正的生榨青汁，必须具备以下几个条件：
1、选用安全的蔬菜。必须选用无毒无农药的有机蔬菜。
2、蔬菜须为深绿色。深绿色的蔬菜含有大量的维生素、矿物质和酵素。
3、选用新鲜的蔬菜，不能加热。因为用加热制法会导致青汁变质。
4、在生命力最旺盛的时期收割。季节性的蔬菜含有最丰富的营养素。
5、可以每天饮用。蔬菜是每日必须的食物，可口的生榨青汁也很重要。
青汁的材料不只限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山菜、树叶等，只要无毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎皆可制成青汁。目前许多日本企业流行以甘蓝、 日本绿茶、 明日叶、大麦嫩叶、小麦嫩叶、桑叶、各种绿色蔬菜等制成青汁产品，且这些产品也都在健康食品业界大放异彩。
只要富含维生素及矿物质、叶绿素的植物，如野菜、农作物以及某些柑橘类水果的幼果等皆可制成青汁。
国外青汁产品的种类有很多，目前国内也正在流行，比如KND青汁、进和有机青汁、DHC明日叶青汁、山本汉方桑叶青汁、麒麟大麦若叶豆乳青汁……
营养学家发现：
植物青汁不仅含有丰富的叶绿素，更含有比其他成熟植物更丰富的黄酮类物质，对人体有保健作用，适合长期饮用。
生榨青汁来自日本温泉之张大分县。大分县位于日本九州东北部，县政府大分市。温泉数量和涌出泉量皆是日本第一名。面向别府湾的别府温泉和位于大分县中央的由布院温泉，在日本有相当高的知名度。
生榨青汁在日本的市场急速扩大，从2008年至今，生榨青汁已成为日本消费者最为注目的一种饮品，已增长至200亿日元市场。消费者对身心健康的关注不断上升，成就了有益身体，又真材实料的生榨青汁。2008、2009、2010连续三年得到Monde Selection最高荣誉金奖。
生榨青汁的九种原料都栽培在土壤肥沃的九洲大分县国东半岛，直接委托当地的农家（140间共70Hectare）在严格的管理下栽培、种植只用有机肥料、不用农药培植出来的蔬菜。收割后蔬菜被立即搬运到栽培田附近的生产工厂，早上收获的蔬菜在当日内被加工制成粉末，严格的卫生管理也是保证成品新鲜的可靠因素之一。
每种原料的功效：
大麦——大麦原产于东南亚西部，7000年钱被人类栽培作为主要食粮。大麦色泽深绿色，叶非常柔软，有香甜气味。
大麦含大量叶绿素、维他命、矿物质、酵素等。
效用：敏感性皮肤、肥胖、贫血、口臭、便秘、精力减退、肌肉酸痛、养颜、糖尿病、肠胃病、肝病等。
甘蓝菜——原产于欧洲南部，属椰菜类，但不卷成球状，除了冬季其他季节都可栽培。
甘蓝菜含有丰富的维他命A、B1、B2、C、磷、钙、铁、蛋白质及其他微量元素Cu、Zn、Mg等。
效用：肝病、便秘、高血压、贫血、糖尿病、白内障、肠胃病等。
西兰花——原产于欧洲南部，一般在七月栽种，十二月收获。
西兰花含大量维他命A、B1、B2、C、铁、钙，特别是维他命C，比其他蔬菜多数倍，有抑制TRP-P2（致癌物质）的效果。
效用：贫血、感冒、高血压、癌症等。
菠菜——原产于伊朗。
含丰富的维他命A、B族、C、E、铁、磷、镁、钙、钠和钾。
效用：肠胃病、便秘、贫血、内分泌等。
西芹——原产于欧洲，古希腊栽培西芹多为药用，冬季收成最多。
含有大量的有机钠，有助于治疗多年的便秘，同时还含有大量的铁和镁。
效用：贫血、神经类疾病、精神病、关节炎等。
香菜——原产于地中海沿岸，有浓郁的香味，多被用作香料。
与其他蔬菜相比，含有非常丰富的胡萝卜素、维他命C、矿物质、铁和钙。
效用：眼病、动脉硬化、风湿病、肝病、甲状腺疾病、贫血等。
椰菜——原产于欧洲，早在2000年前就被种植，是长年可种植的蔬菜。
含有维他命C、维他命U、矿物质、钙、铁、碘
效用：净化肠胃、感冒、支气管炎等。
青紫苏叶——原产于中国喜马拉雅地区及缅甸。全草有芳香气味，六至九月是收成季节。
有防腐作用。
效用：感冒、中毒、皮肤敏感等。
蒌蒿——原产地日本。多用作草饼、茶药、食物。
含有酵素、多糖类、维他命及矿物质。
效用：子宫出血、贫血、肚痛、痔疮、消炎、养颜、解毒等。
生榨青汁的制造工厂设立在九洲的大分县，工厂设有最先进的设备，用最新的技术来生产青汁。榨汁技术、浓缩和喷雾干燥设备都是生产青汁的保证，最近，这项技术和整体设备正在日本特权注册中（patent pending）。
制造过程：1、原料（由农田直接送来）→2、清洗（冲洗、出去土尘、细菌）→3、榨汁（用压碎器把细胞内的青汁榨出）→4、隔渣（把菜渣分离）→5、浓缩（在低温下真空浓缩）→6、粉末（喷雾干燥法）→7、混合（均匀一致）→8、颗粒（安定化）→9、填充（真空铝制支装）→10、入盒（包装）
1、清洗设备。用大量清水多次冲洗，将附于菜叶上的泥土、灰尘和细菌清洗干净。
2、搅碎，榨汁设备、搅碎力十分强劲，可以完全分解细胞膜，从而榨出青汁。
3、浓缩。低温（36℃±2℃）在短时间内进行，可以降低蔬菜的营养成分的流失。
4、喷雾式干燥机。全高25米（约8层楼高）的巨型干燥机把浓缩了的青汁喷射成雾状，四面送出的温风，把雾状的青汁吹干水分，青汁便干燥成粉末。
5、排水。清洗蔬菜后的大量污水经工厂的排污水设施，把污水处理干净后才排出去，努力避免污染环境，达到环保的效果。
生榨青汁含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质、酵素，这些元素都是人体不可缺少的。最近最受关注的蔬菜红萝卜、番茄等都只有大量的单种营养素——胡萝卜素，而生榨青汁中含有多种营养成分，可均匀补充人体每日的必需营养素。
生榨青汁的优越成分主要有：
1、矿物质
以下各种现象反映出现代人大部分矿物质吸收不足：
l 多进食精加工的食品如快餐、汉堡包等。这些食物在制造过成中，矿物质大量流失。
l 很少食用含丰富矿物质的绿黄色蔬菜。
l 使用大量的化学肥料，导致土壤恶化，造成矿物质和微量元素崩解。
生榨青汁不但含有生命必需的钙、镁、钾、钠，还含有多种微量元素。
钙和镁的比例是2：1，这是最易被人体吸收的成分比例，钾的含量也很丰富。人体内如果钾质不够，会出现消化不良、疲劳等症状。
2、维他命
生榨青汁的维他命明显比其他蔬菜更丰富。一般煮食蔬菜在调整加工时，蔬菜的营养素会因此而流失，人体的摄取量也因此相对减少。另外，蔬菜的营养价值也因季节而变化，例如夏天菠菜的维他命C比冬天少了2/3，胡萝卜素也少了1/3，但生榨青汁的原料全部采用在冬季营养价值最高的蔬菜，大量收割、加工，生产期便在11月至3月。
3、酵素
生榨青汁为了确保材料新鲜，能保存丰富的酵素，全部的生产过程都以低温和高速处理。
游离基又叫活性酸素，是在人体内负责杀灭病原菌，保证细胞的新陈代谢。另一方面，游离基会使脂质多的细胞膜氧化，甚至会伤害遗传因子形成癌症、动脉硬化、风湿等严重病患。
SOD就是一种酵素，可以分解游离基的毒素，使其分解为无毒的游离基。
生榨青汁的蔬菜除了含SOD酵素外，还有（cytochrome oxidase）酸化还完酵素（细胞呼吸作用）和(peroxidase catalase)过酸化水素分解酵素（分解老废物）。
4、叶绿素
叶绿素由镁和分子结合而成，生榨青汁在短时间镁低温加工使叶绿素保持原状被人体吸收。
5、其他元素
生榨青汁里还含有许多活性元素，其中特别手关注的是melatonin。
脑的中心部分有一个细小的器官叫松果体，melatonin就是从松果体中分泌出来的荷尔蒙。Melatonin可以防止失眠、消除时差感、抑制癌症、增强免疫能力、抗衰老、白内障、心脏病等。
根据东京大学教授服部博士的研究，生榨青汁的主要原料（大麦、甘蓝菜）里，melatonin的含量比公认高含量的番茄还要高出15倍、香蕉16倍、椰菜37倍。
男女老少都适合，是老少咸宜的健康饮品。因为其携带方便，冲饮方便，特别适合食用蔬菜较少、压力大、生活没规律的上班族人群。
l 食用蔬菜较少，常进食肉类或快餐的人士
l 经常便秘人士
l 希望拥有美肌人士
l 想集中注意力、考试压力大的学生
l 减肥人士
l 想预防衰老、预防疾病的人士
1、净化血液，活化细胞
生榨青汁中的叶绿素因为具有与人体的血色素同样的化学结构，而被称为“绿色的血液”，深绿色的生榨青汁可以令血液流通顺畅。叶绿素由镁和分子结合而成，生榨青汁在短时间镁低温加工使叶绿素保持原状被人体吸收，还有助于人体的造血功能。
2、抗氧化，预防衰老
生榨青汁里含有许多活性元素，其中特别值得关注的是melatonin（褪黑激素）。 脑的中心部分有一个细小的器官叫松果体，melatonin就是从松果体中分泌出来的荷尔蒙。Melatonin可以防止失眠、消除时差感、抑制癌症、增强免疫能力、抗衰老、白内障、心脏病等。
3、解毒作用
生榨青汁为了确保材料新鲜，能保存丰富的酵素，全部的生产过程都以低温和高速处理。 生榨青汁的蔬菜除了含SOD酵素外，还有cytochrome oxidase——细胞色素氧化酵素）和peroxidase catalase（过酸化水素分解酵素），这几种成分是人体内最强的清除毒素酵素，可以准确分解体内废物、促进细胞呼吸，使毒素快速排出体外。
4、缓解压力
生榨青汁中的9种蔬菜都是可以缓解人体压力的“低压力蔬菜”，特别是菠菜与西兰花中的维生素C。维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C，所以要尽可能地多摄取富含维生素C的蔬菜。
日本的生榨青汁只用有机肥料、不用农药种植。且只使用清水清洗，不使用任何杀菌剂，杜绝了对蔬菜的二次污染。日本国内所有机蔬菜的种植与管理，都有很严格的管理与验收标准。日本人强调的是食品就是生命，他们到有机蔬菜的标准是让人们“品尝到蔬菜原本的味道”。
而国内的一些蔬菜与水果都是用过化肥农药的，在清洗过程中如果不使用洗涤剂，还会有农药残留的问题，更加影响营养素的吸收和利用。甚至还要消耗人体肝脏中的酵素去解毒，给肝脏造成巨大的负担。国内有机蔬菜的种植生产与检测标准，还有待标准化。
中国人蔬菜普遍摄入不足，特别是上班族，由于快节奏的生活方式、饮食的随意性，忙碌的工作，已经没有多少时间炒菜做饭、研究营养食谱，更不要说对新鲜蔬菜的摄入了。
所以具有蔬菜所有优点 且比蔬菜更适合人体吸收的生榨青汁，最适合办公室里的上班族。食用简便，又可以解决办公室“饥饿”问题。更可以随时随地感受清新自然的原生态无压生活。
食物纤维 → 排除肠道内毒素（肠道内的粪便如不及时排出，毒素会重新被肠壁吸收，进入血液）
叶绿素 → 净化血液、消炎杀菌，排除重金属、药物毒素
SOD等活性酶（也称活性酵素）→ 排解农药、化学毒素，抵抗过氧化物自由基，防止细胞变异
钙、钾等大量矿物质碱性离子 → 中和体内酸性毒素（由所摄入的其他酸性食物所分解的酸性毒素）
这种方法很多日本、台湾的艺人都用，很多女人选择畅饮青汁。所谓青汁，就是用大麦嫩叶、小麦嫩苗等榨成的汁或者现成的大麦若叶青汁。它可以排毒清肠、改善便秘、抗辐射，因为里面含有很多膳食纤维，坚持一段时间，整个人会觉得神清气爽，而且长期饮用，还可以改善使用者经常会过敏和长痘的皮肤。
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