如何让“厨房三宝”不长芽

    文/图 Jessica
    每个妈妈的厨房里一定都有这三样食材，葱、姜、蒜，统称“厨房三宝”。厨房三宝在妈妈们的厨房里，扮演着重要的角色，在做菜的时候不仅可以提味，而且本身也具有很高的杀菌等饮食功效。一道菜在厨房三宝的点缀下，变得更加赏心悦目，鲜美可口。
    当然，厨房三宝的保存，一直以来都是妈妈厨房中的重大问题。厨房三宝在保存不当而导致发芽的过程中，会消耗掉营养物质，导致厨房三宝的萎蔫、干瘪，但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒致命物质。所以发芽的厨房三宝仍然可以食用，只是因其营养消耗，食用价值会大打折扣。
    所以妈妈们一定会遇到这些问题。厨房三宝买回家后，有的妈妈直接扔在阳台里，一段时间后大蒜变空，大葱变干，姜慢慢萎缩。元凶，都是因为水分的流失。
    有的妈妈把厨房三宝放在保鲜袋里或者存放在冰箱保鲜盒里。几天之后，大蒜长须，大葱发芽，姜长出绿毛。这是因为保鲜袋和保鲜盒里的保存环境太湿润了。
    有的妈妈用喝剩下的牛奶利乐包装盒，洗净后沥干，将厨房三宝放在盒子里，封口保存，确实能延长保存期。但问题是牛奶盒子巨大，放在冰箱里很占用空间，也不可取。
    小诀窍
    
    最近实践了一个新方法，用锡箔纸保存法，效果极佳，和妈妈们分享。
    1.保存前，千万不要清洗厨房三宝（绝对不能带有水分）。将锡纸剪成大小合适的尺寸，将三宝分别包装。尽量在包裹的时候，将锡纸紧贴被保存的食物。
    2.包裹好后，放在厨房阴凉通风的地方就行了。不需要占用我们冰箱内的空间。
    3.这样的方法，就算在室外存放三宝，也可以保证不发芽，不变干，不发霉，而且时间至少可以保存一个月以上。
    4.锡箔纸可以常年反复使用，也不存在浪费的问题哦。