今天就是冬至了，你家吃饺子了吗？估计大部分人今天只要有时间都会包饺子来吃，是不是还要配上醋和腊八蒜呢？
冬至了，天气越来越冷了，中老年人特别容易感冒，尤其这个冬天国家还放开了疫情管控，一稍微不留神就会被病毒感染的。
所以最近大家的关注点都是怎么提高身体的免疫力，或从饮食方面提高身体的抵抗力。
病毒的“克星”被找到了，它就在我们身边，我们厨房里少不了它的身影。它就是大蒜，我么一般用大蒜作为辅料、调味品。但是大蒜中含有一种物质-大蒜素，这种物质有很强的杀菌作用，所以大蒜也被称为病毒的“克星”。
吃肉不吃蒜，味道少一半。北方人在吃肉的时候会选择吃大蒜来解腻。山东人吃面的时候也会吃大蒜，可见大蒜在我们生活中非常受欢迎。但是吃过蒜后口中的味道特大，自己闻不到，别人却人反感。所以一般人对蒜也是敬而远之。今天就交给大家一个食谱，把蒜做熟了，既能保证大蒜素的保留，还能减少口气。
推荐食谱：蒜蓉金针菇
准备食材：金针菇、火腿、大蒜、粉丝、
具体做法：
1，金针菇根部切去不要，用手把它撕成小朵，尽量的做法是直接上锅蒸，为了方便入味，尽量的给它撕小一点，全部撕好之后，先将它装入碗中。
2，一小把的粉丝，用温水将它泡软。多一点的大蒜拍碎，拍碎的大蒜更容易散发出蒜香味，然后用刀将它切碎。这道菜好吃，主要是蒜蓉，剁成细细的蒜蓉，
3，四五个小米辣切碎，（不喜欢吃辣，可以用大红椒来替代），切成细末和蒜蓉放一起。两根小香葱，切成葱花。切点小孩子喜欢吃的火腿肠，切成粗条，
4，粉丝已经泡好了，将它剪短一点，不然要站在梯子上才能吃的到。摆入盘子中，尽量的铺匀铺开，才能更好的入味。
金针菇来清洗一下，金针菇比较容易吸水，最好是下锅之前再来清洗，这样才不会破坏它的鲜香味。
5，用双手攥干它的水分，再将它均匀的铺在粉丝上，先薄薄的铺上一层，然后将切好的火腿丝铺在金针菇上面，上面再盖一层金针菇，火腿和金针菇串在一起，味道更独特。
6，接下来锅中倒入食用油，油热后将蒜蓉倒下来，小火炒出蒜香味。加入食用盐和白糖，生抽和蚝油，继续翻炒，将调料炒匀，这个时候满屋子都是香味，
7，将它盛出来，均匀的码在金针菇的上面，这样蒜蓉酱的香味会一层一层往下渗透。把盘子放入烧开水的蒸锅中，盖上锅盖大火蒸8分钟。
8，打开锅盖，将它小心一点夹出来，再淋入一勺蒸鱼豉油，把切好的葱花洒在上面。淋入热油，激发出葱香味，这道美味的蒜蓉金针菇就做好了，金针菇鲜香滑嫩，搭配蒜蓉，香气十足。
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