东方网·纵相新闻 陈浩洲 综合
中秋佳节来了，又到一年赏月时。
良辰美景将至，你可吃月饼了?花好月圆之时，你是否和家人团圆了?值此中秋佳节，小编为您总结了中秋节的十个冷知识，与您共度中秋。
冷知识①：中秋节是非物质文化遗产
北京“卢沟晓月”中秋庙会图片源自网络
据史籍记载，古代帝王有春天祭日、秋天祭月的礼制，“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中，直至唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。
《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”；中秋节的盛行则始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一，这也是我国仅次于春节的第二大传统节日。
2006年5月20日，经国务院批准，中秋节作为民俗，被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
冷知识②：中秋节至少有10个别称
中秋节的命名来源于中国的农历，农历中一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称“仲秋”。
中秋节有许多别称，因为它的节期在八月十五，所以称为“八月节”“八月半”；又因圆月是“女主角”，所以又叫做“月夕”“秋节”“仲秋节”“八月会”“追月节”“玩月节”“拜月节”“团圆节”等等。
冷知识③：中秋的起源之谜和考试有关！
关于中秋节的起源，大致有三种：
一则是起源于古代对月的崇拜、月下歌舞觅偶的习俗；二则是古代秋报拜土地神的遗俗；三则是中秋之夜，明月当空，清辉洒满大地，人们把月圆当作团圆的象征，把八月十五作为亲人团聚的日子。
此外，中秋节之所以成为一年之中的重大节日，与科举考试有着极其微妙的关系。
三年一次的秋闱大比，恰好安排在八月里举行，人们便将应试高中者，誉为月中折桂之人。每到中秋，进行隆重庆贺，成为全社会人民的重要风俗，经朝历代，盛行不衰。
冷知识④：月饼最早是军粮
中秋与月饼同样有着密不可分的关系，那么最早的月饼是什么样的呢？
人民日报海外版文艺部副主任、高级编辑张稚丹曾撰文指出，月饼和中秋不是一起诞生的。商朝（约公元前1600年-约公元前1046年）是中国历史上的第二个朝代，那时候的月饼还不叫月饼，只是太师闻仲麾下的行军干粮。
商周时期，江浙一带有种纪念太师闻仲的“太师饼”，可以称为月饼的前身。不过，这种饼边薄心厚，又干又硬，味道或许并不那么美味……
闻太师图片源自网络
冷知识⑤：传说月饼是杨贵妃命名的
汉代张骞出使西域后，引进了芝麻（当时称为“胡麻”）。此后，人们用胡桃仁做馅，撒上一点“胡麻”，做出一种圆形饼，称之为“胡饼”。
而将“胡饼”称之为“月饼”最早可追溯到唐朝，传说某年中秋夜，唐玄宗和杨贵妃开启了“秀恩爱模式”——
图片源自网络
虽说有些戏谑，但“月饼”确实古已有之。在宋朝时，月饼已经有荷叶、金花、芙蓉等多个品种。诗人苏东坡曾以“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句赞誉月饼。到了明代，月饼才成为中秋的必备食物。《西湖游览志余》记载有“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之意”。
冷知识⑥：月饼原来要分着吃
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按照传统习俗，吃月饼时，要将象征圆月的月饼按人切块，在家的、外地的，都要算在内，每人一份。没有回来的亲人，家长要把属于他的那份月饼保管起来，待他们回来时品尝，才算圆满。
冷知识⑦：纯正的五仁月饼其实越嚼越香
多年来，“月饼界”一直有着一个争论——“五仁月饼是否应该滚出月饼界？”曾有人称，五仁月饼里夹红绿丝、肥油渣、冰糖粒，感觉像“黑暗料理”。
其实月饼界还有更奇葩的，如腐乳月饼、卤肉月饼、韭菜月饼、辣条月饼、榴莲月饼、巧克力香辣牛肉月饼……今年，山西太原一食品厂还推出了一款老陈醋月饼，馅料采用十多种配料，并添加了手工八年8度老陈醋。
老陈醋月饼图/@新华视点
谈起容易招黑的“五仁月饼”，您很可能没吃到正宗的好馅料。
2015年，当时的国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标准正式实施。新标准明确，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称为“五仁月饼”。
正宗的五仁月饼，里面除了核桃仁、杏仁等，还有肉松和云腿，香而不腻。所以，纯正的五仁月饼其实是越嚼越香的。
冷知识⑧：吃月饼配热不配冷
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从营养成分来看，月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则会引起腹泻。最好泡一杯热茶边吃边饮，一则可以止渴，二则可去除口中异味，又能助消化。
不过，哪怕是健康人，吃月饼一天也不要超过一个，更不要空腹时食用，否则肠胃会因糖分、脂肪过分集中，大量分泌胃酸，诱发胃肠不适。
冷知识⑨：吃个月饼=喝三勺油？没那么吓人
每到中秋，总有一篇《吃一个月饼=喝三勺油》的文章在朋友圈刷屏：50克蛋黄月饼含量14克，按一勺油5克计算，这意味着吃一个月饼，等于喝掉三勺油。
浙江大学食品科学与营养系副教授朱加进此前接受媒体采访时表示，我国居民营养膳食指南建议，每个成年人油摄入量为1公斤体重对应1克油，其中，食用油为25-30克，其他为食物中的含油量。
以60公斤重的人为例，每天推荐的油摄入量为60克，50克蛋黄月饼含量14克，等于吃了一天23%的油，其实并没有大家想象的那么吓人。
冷知识⑩：中秋假期不是现代人独享?
唐代时，中秋被定为全国性的节日，要放专门的中秋假，唐开元年间的《唐六典》中就有记载，“八月十五”期间有三天假期。南宋宋宁宗时，法典《庆元条法事类》“假宁格”规定，中秋有一天假。而元明清基本上中秋都不放假。
到了现代，我国从2008年起把中秋定为法定节假日。中秋假期实际上只有一天，但一般会通过调借双休形成小长假，以方便你我来一场说走就走的旅行、买完就剁手的血拼。当然还有大睡三天的享受……
最后，还是要讨论一下终极话题！
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