每日一话day335：“一日三餐”背后的故事

晚上从学校回来，看了一会《我们这十年》的第四个单元“一日三餐”的故事，深有感触，想在这里吐露一番。

“一日三餐”，是一家餐馆的名字，这家餐馆的老板几十年如一日经营着他的这个老店。除了店老，还有他的顾客也老，当然这不是说顾客年纪大，是说这些顾客经常光顾。

在我们身边这个的老店也有不少，但随着城市的发展，有一些逐渐地淡出了我们的视野。虽然我们的城市看起来整洁了，但总觉得少了一些该有的“风味”。

这“风味”我认为就是城市的“烟火气”，就是城市的内在魅力。实话说，城市发展不光要看整体经济，也要看文化魅力，而这我们普通老百姓的吃吃喝喝也是一种文化，并且是一种特有的地方饮食文化。每个地方这样的饮食文化也是一个地方独有的民俗文化，这样的民俗文化的美也就成了这座城市的内在美。

我们都喜欢类似西安、成都、重庆等等这些城市，抛却它们的独特城市历史文化，这些城市还有一个地方特别吸引人，即它们的饮食文化。比如西安的各种面食，像肉夹馍、油泼面、扯面等；比如成都和重庆的各色川菜，像冒菜、火锅等。

有句话怎么说的来着，要想留住一个人，首先留住他的胃。对于城市也一样，一个城市要发展好，它的饮食文化也不容忽视。而且每个地方的美食还得有自己的特色，不能雷同，不然就会容易形成同质化竞争，而同质化竞争进一步会减少城市的魅力。如今我们每个城市虽然也都在打造各色美食街，但多少还是有些同质化趋势，要有什么都想搞点什么，不管游客、市民仿佛去哪都一样。这样从长远来看真的不是好事情，幸运的是，现在一些城市发展注意到这个问题了，也在积极想法营造属于自己城市的那份“美食”文化。

还是那句话，老百姓爱吃的，才是一个城市最好的美食。美食文化，表面是各色的吃文化，实际上它也是我们同住一个城市的向心力和凝聚力。比如当我们回到故乡，我们会第一时间想吃上家乡特色小吃，这些看似不起眼的吃食就是我们心中对家乡不变的念想。

该剧中“一日三餐”餐馆老板的女儿一心想开一间豪华大酒楼，总觉得自己父亲的老店不挣钱，然而后来还是父亲的那份经营之道最为正宗。正如剧中说的，做吃食的，要有一份初心，无论什么时候都要坚持一份品质至上的理念，要对得起经常来光顾的那些食客。

说到这，也许您知道我想说什么了，这家餐馆老板也没说什么大道理，他的这份经营之道，归根结底一句话，即“民以食为天，食以民为本”。

所谓的“一日三餐”即是如此。今晚就说到这，朋友们晚安~