喜欢吃月饼的人,大多在40岁以上。
问了几个老朋友,喜欢甜食和花生的偏多,追根究底还是文革长大的人,物质匮乏。那时白糖都要用票买,孩子有个感冒发烧,喝上一碗糖水病好的就快些。还有花生瓜子,只有过年时用“副食本”才能买到,平时难得一见。我现在看见花生就能想到过年,哪怕是三伏天儿。
月饼是最金贵的,也要用“副食本”来买。以前中秋节不放假,晚上吃饭时摆上几块月饼,很快就被一扫而光。
北京的月饼,我只记得只有三种,自来红和自来白两种小月饼,还有个头大些的五仁月饼。大月饼硬的像砖头,常被调侃“能砸死人”。后来广东月饼来到北京,松软的外皮儿及多样的馅料让开放后的人们多了选择。特别是双蛋黄月饼,咸香可口,让非常便宜的鸭蛋立马变成了金蛋,贵了好几倍,常在街上看到北京的老太太斥责这种“坑人月饼”。
其实,我感觉最好吃的月饼不是南方的月饼,而是有一种叫“麻油月饼”的口外美食(张家口西北)。出了北京的延庆,在河北张家口、山西大同以及内蒙一线,大多用麻油和面,包上什锦的甜料,烤出胡麻油特殊香味的月饼。一口下去常常咬到大棵的冰糖,尤如中了大奖。
这几年中秋前,总要去趟张家口,那里有家点心老铺卖的“麻油月饼”最可口,一次买几盒送给亲戚朋友,收到不少赞叹。喜欢这个口味的月饼,就爱屋及乌的觉得这胡麻油炒菜一定很香,随后就在当地买了一大桶胡麻油回家,理想与现实的冲突就这么展开了。当胡麻油的初香沁入耳鼻后,浓重的黑烟也在厨房缭绕,不到一分钟整个房间也不得消停了。
想来,去年从张家口买的两盒月饼到家没几天就吃完了,而那桶胡麻油一直静静的蹲在厨房的角落中,被我遗忘了整整一年。
老话儿说:十五的月亮十六圆,今天的一轮明月比昨天更加圆润。在与亲朋好友团聚时,月饼依然是我们的话题,那甜香的味道更多的是承载着我们的记忆。
联系客服