盐酥鸡柳的做法

老家有种夜宵，叫烧饼夹鸡柳。前几日回老家吃上瘾了，回北京虽然没有烧饼，但吃吃鸡柳也是好的

By 暴叔Gill

用料

• 鸡胸肉 1块
• 五香粉 适量
• 生粉 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、鸡胸肉，洗净。

2、切条

3、盐、五香粉、黄酒、生粉，注意肉要嫩生粉最重要。要入味，盐很重要

4、抓匀，加盖腌制。我搁了一晚，因为放冰箱里忘了……

5、搁了一晚，肉都粘在一起了，所以我费劲地把它们拉扯开，摊在案板上。正常的腌制数小时即可

6、热油炸，下锅30秒就可以捞起来了，因为鸡肉很容易熟，只要油是热的，下锅后迅速就会熟了

7、捞出来装盘前，先用厨房餐纸铺在盘子上，把油尽可能多的吸走。虽然好吃，这么高的热量，还是少一点是一点。

8、吸完油，把纸抽走就得了，外脆里嫩，吃完用不了一分钟啊！为了这盘高热量，暴叔今天又要多做100个卷腹了。咋办呢，馋就要付出代价！

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