清炖仙人掌排骨的做法

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菜品口味 咸鲜味	主要工艺 清炖
食材明细
仙人掌250克	猪排骨(大排)150克
香菇(鲜)100克
盐4克	大葱5克
姜3克	料酒5克

清炖仙人掌排骨的做法详细步骤

1. 将排骨洗净切成块，用开水焯一下捞出，用凉开水洗净血沫；
2. 将仙人掌去皮切成块；
3. 香菇洗净；
4. 葱、姜洗净分别切成段和片；
5. 坐锅点火，放入高汤、葱段、姜片、排骨、精盐、料酒、香菇，开锅半小时后，倒入仙人掌块，待汁浓时出锅即可。