业界不主张茶叶被炒作,经历了前几年普洱茶的疯涨疯跌,大家都觉得伤不起。从业十余年的老林指出,白茶属微发酵茶,不大适合用人们日常习惯的功夫茶去泡,加上当年的白茶口感清淡,用紫砂大壶或陶瓷器皿泡为佳。
“福鼎白茶,尤其是老茶资源越来越稀缺了,所以很多人就将其作为一种投资。”一位知名白茶茶企的负责人介绍,老茶时间放得越久,泡出来的味道也就越浓。“但具体每年能增值多少,也不好说。”专家提醒,购茶须理性,切勿盲目炒作、投资。
一位茶叶专家认为,对“陈茶跟风收藏”现象,喝茶人要客观看待,切忌盲目跟风收藏,收藏的时候要注意茶叶的干度和湿度、避光、通风等储存条件,以免茶叶发霉变质,而茶商则要谨慎经营。
“老白茶可遇不可求,建议新手可以一边喝一边收,只要存放适宜,新白茶也能转化成老白茶。”专家指出,“陈年铁观音、陈年岩茶、陈年白茶很早以前就存在,在民间一直作为药用,即使有爱好者,毕竟也是小众的东西。”对于市场上出现高价陈茶的现象,专家认为并不难理解。“真正的陈茶存量少,品质好、年份高的陈茶自然成了消费者追逐的对象。”实际上,在闽粤民间早有陈茶当药用的习俗,如陈年柚茶能解暑、去毒、消积止泻。
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