凉拌鱿鱼

 

 

 

 

原料：

水发鱿鱼1只。

辅料：

A料酒2大匙、葱1根(切寸段)、姜数片。

B酱油3大匙、糖1大匙、姜末1大匙、白醋2大匙、香油2大匙。

做法：

1 鱿鱼由内部切交叉花纹，再切成小长方块。

2 锅中加水烧开，放入调味料A及鱿鱼汆烫至卷成圆筒状，捞出沥干水分。

3 拌匀调味料B，取鱿鱼蘸食。