大盘子今天红得非常非常的艳，让人激动开心，为了配合大盘的红，俺也端出这锅红红的西红柿排骨汤。呵呵，其实不管大盘咋样，俺家都爱这汤。
小时候夏天都爱这西红柿，我们通常叫番茄，即是菜也是水果，喜欢熟透的西红柿撕去皮，切大块，用白砂糖一腌，后来有了冰箱，再冰一冰，那感觉绝不输给现在吃的各种美味的甜品。
一直觉得深圳的西红柿不咋好吃，比重庆的差远了，十多年前去了北京，在北航院门外的田地里，见农民正在摘收西红柿，同事说北京的西红市好吃，试着买了几个洗洗就吃，大呼，太美味啦，后来天天就去那田边转悠，恨不得自个去摘，嘿嘿，俺真的没去摘哈，老老实实守到农民来了再买的。
西红柿做菜也是百吃不厌，也要变换多种花样，最喜欢夏天妈妈用筒骨煲的一锅西红柿汤。用它泡米饭，特别的开胃，抹去炎炎夏日的烦躁。
材料：西红柿，排骨，生姜，盐，鸡粉
做法：1、西红柿洗净切大块，排骨剁好后，用清水漂去血水
2、汤锅放清水，烧刚开，下漂去血水的排骨，再烧开，撇去血沫，拍块生姜入内，转小火煲半小时左右
3、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右
4、大约一个半小时以后，汤差不多好了，下盐和鸡粉调味即可
装碗后，可撒少许葱花，我喜欢西红柿汤里有葱花的香味，很合拍的。刚盛上一碗，小宝就伸手来端，赶紧制止，没拍片片哪能先喝呀，这是国际惯例！
西红柿（番茄）不只是美味，而且是非常营养健康的食品，它含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
在炎热的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。
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