豆科藤本植物豆薯的块根。又称土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜。中国中南、西南地区及福建、台湾等地均有栽培。秋季采收，洗净，撕去外皮，鲜用。
[性能]味甘，性凉。能清热除烦，生津止渴。
[参考]含糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成分。
[用途]用于胃热烦渴，或饮酒过度；热伤津液，大便燥结。
[用法]生食，绞汁，或煎汤服。
[注意]脾胃虚寒者不宜服食。大便秘结者，须嚼食该品。
[附方]
白糖凉瓜：鲜地瓜120~240g，切片，加白糖适量拌食。其功用已如上述。用于热病口渴，大便秘结，或慢性酒精中毒。
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