食材
鸡胸肉
300克
黄瓜
1根
柿子椒
1个
黄豆酱
2勺
料酒
适量
淀粉
适量
玉米油
适量
蛋清
半个
白糖
适量
姜末
适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
将柿子椒和黄瓜切丁，黄瓜的心一定要去掉，以免出汤
2
鸡胸肉切丁加入蛋清半个、料酒、水淀粉。植物油适量搅拌均匀
3
切一些姜末
4
准备好海天黄豆酱
5
炒锅内加入玉米油适量，烧热后加入姜末煸炒
6
姜末煸出香味加入鸡丁煸炒
7
鸡丁煸炒至变色就盛出来备用（请大家看看我的铸铁锅哈，一点不沾，不比超级贵的锅难用）。
8
原锅内再加一些玉米油烧热
9
将黄豆酱两勺放入煸炒，黄豆酱刚放进去煸炒时声音比较大
10
煸炒至声音变小了加入一勺白糖。
11
白糖煸炒一会儿加入过好油的鸡丁和蔬菜丁
12
煸炒均匀看到鸡丁和蔬菜丁上裹满了酱汁就可以出锅了。
13
盛入盘中即可食用
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