连日来，寿山石雕精品名菜宴“满汉全席”在福州南后街30号百宴轩二楼免费展出，吸引众多市民及外地游客前来观展。因为包罗了佛跳墙、鱼丸、肉燕、光饼等福州传统美食，这次展出的134盘“佳肴”堪称“福州版”的“满汉全席”，获得了上海大世界吉尼斯纪录颁奖认证。
作品创作者孙兆勇是福建罗源人，出生于罗源传统寿山石雕刻世家。他从小知道寿山石色彩之丰富是其他玉石所没有的。为了让斑斓的石头绽放异彩，孙兆勇开始了“雕刻苦旅”，苦思如何在传统技艺上开出别致的花朵。143盘“佳肴”倾浸了孙兆勇近20年的心血。“满汉全席”利用月尾石、善伯冻、艾叶绿、老岭石、芙蓉石、杜陵石、瓷白芙蓉等几十种寿山石雕刻、创作而成。这143盘“菜肴”没有一样是重复的，因为任何一块石头都是独一无二的，不可以复制。
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2010年，“满汉全席”获第十二届工艺美术大师精品博览会“创新艺术金奖”。
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右边为雕刻家孙兆勇
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近日“寿山石满汉全席”获得上海大世界吉尼斯记录认证
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“乳猪”油光发亮，令人垂涎欲滴
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据了解，为了做好烤乳猪这道菜，孙兆勇先后在酒楼订购了6只喷香的“烤乳猪”，只是为了模仿它的色泽变化。他还去咨询了厨师，询问“烤乳猪”容易烤焦的部位，以便雕刻时做好形态与色泽变化上的处理。
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