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【乐在厨房12月活动】情意浓浓过暖冬
菜谱连接：http://www.haodou.com/recipe/820698
这种被大家叫做马齿苋的野菜，在国内我们那里人的称它为瓜子菜，此名称或许是因为它的外形而来吧？不过既然这里都称它马齿苋我也写马齿苋好了。
昨天去朋友家的时候临走之前见到她家门前长了一堆茂盛的马齿苋，就顺手摘了回来，不过放在车里捂了大半天才回家，感觉就不那么新鲜了。
马齿苋有着利水消肿，降低血压的功效。马齿苋含富含钾盐，有着良好的利水消肿的作用，钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
马齿苋还可以消除尘毒，防治溃疡的功效。马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
马齿苋也有杀菌消炎的功效 马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。（资料来源网络）
做这个煎饼主要是为了我的早餐，平常我会磨黑豆黑芝麻糊当早餐，吃的时候再适量调入少许红糖，但早餐总不能只喝豆桨，所以还会配上两块咸饼干，这样一来就可以达到中和豆浆的糖份的作用。咸饼干始终不如自己煎的饼好，但我面食做得很差劲，也没什么信心，希望通过多做能提高这方面的水平，哈。
这次的煎饼好像依然不尽人意，估计面糊还是没调好，我想像中煎出来饼比较薄一些才好吃，但我调的面糊所煎出来的还是有点厚。希望能得到面食高手的指点。
食材：马齿苋、葱、面粉
调料：橄榄油、淮盐
制作方法：
1.准备好食材：马齿苋、葱、面粉。
2.马齿苋切碎。
3.葱切碎。
4.先将切碎了的马齿苋到入小盆内。
5.再加入适量面粉。
6.加入清水调成面糊。
7.再加入葱花。
8.调入适量淮盐，搅拌均匀。
9.烧热锅倒入少许橄榄油，倒入一勺面糊，小火煎。
10.将两面煎至金黄色即可。
小贴士
1、马齿苋切碎一些。2、调味品用淮盐吃起来会更香。
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