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【乐在厨房12月活动】情意浓浓过暖冬
菜谱连接:http://www.haodou.com/recipe/820698
这种被大家叫做马齿苋的野菜,在国内我们那里人的称它为瓜子菜,此名称或许是因为它的外形而来吧?不过既然这里都称它马齿苋我也写马齿苋好了。
昨天去朋友家的时候临走之前见到她家门前长了一堆茂盛的马齿苋,就顺手摘了回来,不过放在车里捂了大半天才回家,感觉就不那么新鲜了。
马齿苋有着利水消肿,降低血压的功效。马齿苋含富含钾盐,有着良好的利水消肿的作用,钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用。
马齿苋还可以消除尘毒,防治溃疡的功效。马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化,杜绝矽结节形成,对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡病的愈合。
马齿苋也有杀菌消炎的功效 马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗,素有“天然抗生素”之称。(资料来源网络)
做这个煎饼主要是为了我的早餐,平常我会磨黑豆黑芝麻糊当早餐,吃的时候再适量调入少许红糖,但早餐总不能只喝豆桨,所以还会配上两块咸饼干,这样一来就可以达到中和豆浆的糖份的作用。咸饼干始终不如自己煎的饼好,但我面食做得很差劲,也没什么信心,希望通过多做能提高这方面的水平,哈。
这次的煎饼好像依然不尽人意,估计面糊还是没调好,我想像中煎出来饼比较薄一些才好吃,但我调的面糊所煎出来的还是有点厚。希望能得到面食高手的指点。
食材:马齿苋、葱、面粉
制作方法:
1.准备好食材:马齿苋、葱、面粉。
2.马齿苋切碎。
3.葱切碎。
4.先将切碎了的马齿苋到入小盆内。
5.再加入适量面粉。
6.加入清水调成面糊。
7.再加入葱花。
8.调入适量淮盐,搅拌均匀。
9.烧热锅倒入少许橄榄油,倒入一勺面糊,小火煎。
10.将两面煎至金黄色即可。
小贴士
1、马齿苋切碎一些。2、调味品用淮盐吃起来会更香。
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