萝卜含有多种氨基酸,钾、镁、锌、锰等微量元素,粗纤维,矿物质,芥子油,维生素A、B、C。中医认为,萝卜无论生食或熟食都有顺气、健胃消食的作用。患有急慢性支气管炎或咳嗽痰多气喘者,用白萝卜切片或丝,加饴糖后食用,有降气化痰平喘的作用。呕吐时,可将萝卜捣碎煎煮,细细嚼咽,能和胃、止吐、消食。
现代医学研究表明,生萝卜汁有缓慢的降压作用,加蜂蜜可作为高血压和动脉硬化患者很好的辅助食疗。其不仅能健脾养胃促消化,还可降血脂、软化血管、穩定血压、预防冠心病和动脉硬化。此外,萝卜还有抗菌(革兰氏阳性菌)作用,能预防胆石的形成。萝卜还有较好的防癌、抗癌作用。
萝卜美称小人参。冬吃蔬菜,首选萝卜。值得注意的是,萝卜皮含钙最丰富(占98%),生吃或烹调最好不削皮;体质虚寒、脾胃虚寒者不宜多吃,服用人参或其他滋补药期间也应忌食;萝卜能解中药,一般不应与人参、地黄、首乌、橘子、梨、葡萄等同食。
返回健康报首页>>
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。