茭白,营养丰富,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份,还有清热解毒的功效,冬季北方寒冷干燥,容易上火,应该适当多吃些茭白。
但茭白自身味道寡淡,要想做出好味道,可要选好搭配才行,一道菜做得好不好吃,就看你用不用心,多花点心思,平平常常的一道菜也会变得美味无比!
原料:
茭白两根、鸡蛋2个、培根2片、木耳适量、料酒、盐、鸡粉、葱花、姜丝
做法:
1、鸡蛋打散,加几滴料酒,摊成鸡蛋饼,切成菱形块;
2、茭白切成菱形块;
3、培根切成菱形块;
4、木耳切块;
5、炒锅放油,油热后下培根炒出香味;
6、放葱花、姜丝煸炒出香味;
7、放入茭白略炒,加鸡蛋、木耳翻炒,加盐、鸡粉调味出锅。
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