特别鸣谢:猪宝
理由:今天的饺子皮是他擀的哦,非常圆,非常漂亮!
放假了7天,吃了玩,玩了睡,睡了吃~~~~嘿嘿~~~
今天领导又准了一天假,真是幸福得不知所措啊!春节里收到了无数朋友的祝福,手机几乎平均一分钟就要响一次,呵呵,还真是窝心。忙着祝福,忙着吃,忙着看电视,反正就没停着。春节真好,有的人认为春节越来越没年味儿,我反而没觉得,处处都是欢歌笑语,喜气洋洋,挺好。还有今年的春晚,那小沈阳可把俺给乐坏了,那小品硬是连着看了N遍都笑得前仰后翻的,哈哈。
过年吃饺子,这可能是北方的习俗,俺们南方就是过年上香肠、腊肉、眼花缭乱的各式菜肴,其实还真够麻烦的,先说准备材料吧,就得整一大堆,而且冬天,这个菜还没上呢,桌上的菜又有些凉了。所以呢,俺觉得还是包饺子热和,也热闹,更省心哈。当然啦,爸妈还是弄一大桌菜的,嘿嘿,免不了俗。
今天算是俺的春节假期最后一天,成都下雨降温了,在家里和猪宝包顿饺子,明天开始就是崭新的一年啦!希望在牛年里自己的愿望都能实现!
兜兜贴心提示:
1.饺子馅的韭菜一定要洗干净后控干水分,最好提前半天洗好控干,馅才够干爽;
2.饺子馅加入一些橄榄油可以使馅更柔滑上劲,不易出水;
3.揉面的时候面粉里加一个鸡蛋可以使面皮更有筋道,更好吃哦!
4.擀面皮的时候一定要注意中间厚,边薄,包出来的饺子才会漂亮,不会煮烂。
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豆瓣抄手 蛋饺
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