【红烩青豆的做法】红烩青豆怎么做

红烩青豆

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简介

这是父亲最爱的一道菜，也是我学得最像样的一道菜
那年自告奋勇为黄小姐做的第一顿饭，用它彻底俘获了一个男人的胃
这个男人如今随我一起在成都，成了家，等待着六月家庭新成员的到来
酸酸甜甜，清清爽爽
【米饭杀手排行榜】前十无疑
这道菜，请允许我向在厨房操劳一生的父亲致敬

 双不二

用料  

猪肉	150g
番茄	1个
青豆	300g
食用油	1匙
糖	2匙
盐	适量
鸡粉	少许

红烩青豆的做法  

1. 备食材：豌豆，番茄，猪肉 | 番茄尽可能切小，最后番茄融成汁水，拌饭无敌；猪肉切丁

   

2. 入一点点食用油，肥肉部分先如锅煎出油脂，再入瘦肉翻炒 | 肥肉其实可以再切小一点，这样油脂就可以多出一点，荤油加在素菜里面会更香

   

3. 入青豆，翻炒片刻，入番茄丁，翻炒

   

4. 加水，没过食材后，再多出一点。调味：盐，糖。
   加盖，小火慢煨约15-20分钟，待青豆软即可

   

5. 起锅前加入少许鸡粉（看个人喜好）并勾薄芡，不断搅拌，待收汁即可关火

   

6. 装盘开吃

   

红烩青豆的答疑

• 青豆会不会硬硬的啊？ 村姑姑@

  • 双不二    不得哈，耙的哈，关键一个豆子要新鲜，一个是焖的时间要够哈

    0 有用

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  刘疼疼

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  suuuusieeee

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