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2015.06.08
大白菜洗净,切碎;猪肉和咸肉切成薄片;年糕切薄片。备用。
热锅热油,放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白,没有油爆声。
放入大白菜并盖上锅盖,闷至冒出蒸气,开盖翻炒。
加入高汤,盐,翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软。
加入200g热水,再放入年糕(年糕尽量放在菜的中间。以免粘锅)。
盖上锅盖继续闷5分钟左右,至年糕变软,翻炒均匀,关火。
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