【糖醋土豆鸡肉丸子的做法】

糖醋土豆鸡肉丸子

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简介

酸酸甜甜，夏日的开胃菜

 我叫陈小厨

用料  

小土豆	2-3
鸡肉丸子	10-15个
葱末	少许
糖	两大勺
醋	三大勺
生抽或老抽	一大勺
料酒	两大勺
食用油	三大勺
盐	少许
水	少许
味精	少许

糖醋土豆鸡肉丸子的做法  

1. 土豆去皮切块至丸子差不多大小，入水浸泡，防止氧化。丸子解冻，葱切末。

2. 先将锅烧至七分热，倒入食用油。葱末入锅爆香，放入鸡肉丸子煎炒，丸子煎黄，放入沥干水的土豆一同煎炒，煎至土豆有脆壳。

3. 倒入料酒，酱油、醋、糖，酱油如果不够咸，加少许盐（调味可根据自己口味调整）。然后倒入少许的水，给食材煮入味。大火收汁。

4. 如果不能等慢慢收汁，可以再准备一小碗水里面加入少许淀粉化成淀粉水勾芡收汁。最后加入少许味精出锅入盘即可。

   

小贴士

口味还是要根据不同地区人自己调整，做饭是有灵活性的，不要一味的根据菜谱死做，是无法做出自己认为的美味哦！