蒜泥拌黄瓜(秋老虎清凉一下)

蒜泥拌黄瓜 

特点：清爽、美味，且简单、省事

主料：黄瓜（也叫青瓜）
配料：盐、蒜、香醋、糖、麻油、酱油

做法：

1、将洗净的黄瓜用刀拍碎后，再用刀切成一块块，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟；
   2、将大蒜剁碎成蒜泥，备用；
   3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、麻油、酱油、香醋、糖拌匀即可（喜欢吃辣的朋友，可加入适量辣椒油）。