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2016.03.15
首先准备材料,地三鲜就三样:土豆、茄子、青椒,
做法:土豆茄子分另切成块状,洗净控干水份,青椒用手撕开;
倒入适量油入锅,至七分热时把土豆茄子分别炸至金黄色;
这里教大家一个小窍门,就是用大葱,把大葱放入锅中,如出现很多泡泡,就可以下锅炸了;
锅内留少许油,葱姜蒜炝锅,炒出香味时依次放入炸好的土豆、茄子,再加少许白糖,根据自己的口味来调,加入许水稍炖一会儿,把土豆茄子里面的炖出来;
最后放入青椒,炒熟后放入适量盐,用薄薄的淀粉勾欠即可出锅。
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