春天来了，教您几道美味下饭的家常菜，开胃解馋，总是吃不腻

1.准备好鸡胸肉、姜、蒜、红小米辣、香菜

2.鸡胸放入锅里煮

3.煮鸡胸肉的时候把香菜切段、姜蒜剁成末、小米辣切碎备用

4.将小米辣、姜蒜末放入碗里，依次放入一点点盐、味精、米醋、白砂糖、酱油、辣椒油、香油搅拌均匀备用

5.鸡肉煮熟捞出过凉

6.顺着鸡肉的纹理一点一点的撕，放入盘里（这个过程大概撕了20分钟，手累啊）

7.然后将提前兑好的汁浇在鸡肉上面

1.排骨洗净，烫过一次水，加水和香菇煮大概半小时

2.准备其他食材，豆腐切块，白菜切条，葱切段

3.半小时后汤里先加白菜，等汤水开了之后再入豆腐

4.最后加点盐，味精和葱段

1.准备材料：子鸡切块、青椒切块、姜切丝、蒜切粒

2.子鸡开水下锅煮5分钟，捞起沥干。

3.如图

4.取净锅，热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味

5.加入鸡块翻炒均匀

6.加入料酒、生抽、盐、耗油和适量冷水盖上锅盖煮10分钟，至用筷子能轻易插穿鸡肉

7.加入青椒翻炒至断生

8.加入老干妈、胡椒粉

9.翻炒均匀

1.鲫鱼用料酒，姜、葱腌制10分钟，10分钟之后用清水冲洗干净

2.鲫鱼放锅里蒸，大火，水开之后蒸10分钟左右，跟据你鱼的大小来调整时间我的鲫鱼半斤左右水开之后10分钟就好了

3.准备好配料

4.二青条，小米辣，蒜姜，香菜，小葱切碎备用

5.拿一个干净的碗把刚刚切碎的配料放入碗中，加入盐，生抽，白糖，藤椒油，鸡精，味精，糖拌匀。

6.所有调料搅拌均匀