朋友来家聚餐，做了几道色香味俱全的家常菜，吃完后都说下次还来

1.准备食材1.温水泡木耳，2.切肉片，然后肉片有料酒腌制，可适量加淀粉3.切葱姜，黄瓜，胡萝卜4.把鸡蛋打好，一会先炒鸡蛋至凝固

2.先把鸡蛋炒熟，不要太熟，凝固即可，我用的是不粘锅所以没有倒油，普通锅可以倒些油

3.黄瓜，胡萝卜切片

4.把木耳先用温水泡上，也可以买新鲜的，我是买的新鲜的

5.炒肉

6.放入鸡蛋木耳

7.放入胡萝卜黄瓜，然后加盐，耗油，适量的水，但不易过多

辣椒炒肉卷

1.准备材料：肉卷，青红椒，蒜子

2.肉卷切片，青红椒切小块，蒜子拍扁去衣

3.过热放入蒜子和肉卷(肉卷自带油和调味，故无需加入其他调料)

4.肉卷稍焦黄色加入青红椒，如粘锅可加少许水，快炒

鸡蛋面煎青椒

1.辣椒洗净

2.切成辣椒圈

3.放盐、十三香，把鸡蛋也打入碗内。

4.加入两勺面粉拌匀。

5.锅里放油

6.油五成热时倒入拌好的辣椒，中小火慢煎。

7.煎至两面金黄色时关火。

香辣海螺丝

1.成品图。

2.海螺丝（提前吐净泥沙）冲洗干净。

3.剪去尾部。

4.锅里加水，姜片，料酒，倒入海螺丝焯水捞出沥干水份。

5.切葱花、蒜片、姜片，圆葱切丝、香菜切段，干辣椒剪成丝备用。

6.锅倒油烧热，放入葱、姜、蒜炒香，放入干辣椒、郫县豆瓣酱、蚝油炒香。

7.放入圆葱丝和海螺丝翻炒。

8.倒入少许清水、盐焖烧两分钟左右。

9.最后撒入香菜段、鸡精炒匀。

版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。