谈到喜欢水果,有太多了,我喜欢自己研究美食,有时候会拿水果来做菜。今天我就想教大家做一道有关于水果的菜,那就是家人都超级喜爱的水果-菠萝。用它来做一道美食。这道美食,每次老公回家都会要点,我也乐此不疲的给他做上一次。爱做饭的人,把做任何一道菜都当做一种享受,我便也是如此。这道美食,它不仅仅是一个人喜欢,只要吃过的大人孩子,都非常的喜欢它的味道,酸甜可口,开胃又下饭。所以我做起来的次数也比较多一些,无数的尝试改良,把这道菜做到了自己认为的极致。
这道菜我不仅用了菠萝,还搭配了牛腩和西红柿,一起做出的味道真的是赞不绝口。仔细看过文章后,一定可以学到这种做法,做美食是种享受,分享美食更是一种乐趣的极致享受,美食也是无国界的。尝到了美味,可以让人心满意足的享受幸福。那便看我如何做的这道美味佳肴吧?
食材:菠萝半个 西红柿一个 牛腩一块
调味:葱姜 八角花椒 香叶 黑胡椒粉 生抽 蚝油 老抽 番茄酱 盐 鸡精
做法步骤
1.买回的菠萝清洗干净,然后把它切成小块,西红柿也洗净,切成滚刀块,放在一边备用。
2.超市买来的牛腩,把它泡去血水,多冲洗几次,切成块状,然后放入凉水锅中,开中小火给它焯去血沫,慢慢撇干净血沫,捞出温水冲洗干净牛腩块,放在一边控干水分。
3.准备葱姜,八角花椒,香叶,锅中放油,然后把调料放入到锅中,中小火炒制出香味。炒香调料,一定不要开大火,很容易炒糊,中小火是最好的选择。
4.香味炒出后,把牛腩块放入到锅中翻炒,直到可以看到牛肉表面变干的状态。加入料酒,生抽蚝油,然后加入胡椒粉继续翻炒均匀。
5.这时候我们把菠萝和西红柿加入到锅中,和牛腩一起炒制,炒到西红柿略微变软,加入两大勺番茄酱,继续翻炒。
6.番茄酱搅拌均匀后,再淋入一点老抽上色,然后加入两小勺盐,翻炒。
7.取出家中的电压力锅,把炒制好的食材倒入到锅中,加入莫过食材的水,开始启动炖肉模式。如果没有也可以小火锅中炖制半个小时左右。
8.压力锅很方便,大概十五分钟左右,就可以炖制熟透。加入一点鸡精调味,便可以盛出了。
注意事项
1.做这道菜,我们加入多一些水,一定要是热水,不仅加快成熟的时间,而且肉不会柴,汤要有足够。
2.自己家庭炖制也可以大锅炖制,时间久一些,但是要多放入一些热水。以免会炖糊。
3.这道菜炖熟后,西红柿已经全部软烂,菠萝的酸甜融合到肉和汤汁内,肉不仅不腻,还比较软嫩,汤特别的酸甜鲜香。
用菠萝做的这道美食您学会了吗?这样一道美食,如果学会了,您一定要去做一次品尝一下,味道比单一吃一顿肉要好吃下饭。尤其是浇注在米饭上更是肉香汤鲜又开胃。我是柏儿爱美食和生活,喜欢我的厨房私作就关注分享收藏点赞吧,如果您有更好的做法,可以留言给我,一起探讨美食吧!
联系客服