大师傅教的几道经典家常菜，色香味俱全，吃一口就非常满足

自制麻辣烫

1.香菜，香菇，洗净，火腿肠切段，丸子从冰箱取出

2.粉条洗净

3.葱切段，姜蒜切片

4.白菜撕块，海带泡发

5.西兰花洗净

6.热锅下油，油热葱姜蒜爆香，加郫县豆瓣酱和麻辣烫底料

7.加水

8.先煮粉条和丸子

9.煮到八分熟加其它蔬菜

10.煮好加盐，关火

炸胡萝卜丸子

1.胡萝卜擦细丝，香菜大葱分别切碎，加盐拌匀

2.拌匀的菜加面粉搅上劲

3.锅内倒油，油一定要热，挤丸子

糖醋小排骨

1.将排骨洗干净，入锅里焯水

2.准备生姜，大蒜，冰糖和芝麻

3.排骨再次洗干净沥水

4.锅里热油，倒入冰糖，小火熬出糖色

5.倒入排骨翻炒，使排骨包裹糖色

6.放入生姜大蒜

7.倒入香不错，老抽和生抽均匀翻炒

8.倒入适量清水

9.小火炖四十分钟左右

10.汤汁快干时倒入适量盐调味

丝瓜瘦肉粥

1.炖好的瘦肉剁碎待用

2.丝瓜去皮切片待用

3.将大米洗净添水煮熟如下图

4.放入肉沫熬至米粒开花如下图加入备好的丝瓜一起煮至丝瓜软烂