天气越来越来越热，这道西红柿鸡蛋汤专治各种没有食欲。西红柿，其主要营养就是维生素，其中含量最多的就是胡罗素的一种番茄红素，研究证明番茄红素具有抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基。下面开始制作。
主要食材 ： 西红柿4个，鸡蛋2个
辅助食材 ：香葱适量，食盐适量，植物油少许
【西红柿鸡蛋汤】西红柿鸡蛋汤，学会这一招，蛋花漂亮又美味，很多人都做错了下面开始制作。
制作过程 ：
第一步 ： 准备好所用食材，首先把西红柿切成小块，切的越小越好不影响口感，鸡蛋充分搅拌均匀备用
第二步 ： 起锅烧油，油热加入西红柿丁，在炒西红柿的时候加一勺盐，加盐可以吧西红柿加速炒碎
第三步 ： 把西红柿炒成糊状，加入水四个西红柿不到3斤水，下面开始调味，加入少量食盐，和一点胡椒粉。调好味道水烧开后，用生粉水勾芡。
第四步 ： 水再次烧开后，下入打好的鸡蛋，鸡蛋要一圈圈的倒入，等3秒之后用勺子推动
第五步 ： 汤烧开之后，关火撒上香葱花，淋上少许香油
厨房小贴士 ：
1 这道菜非常简单，记住多加西红柿就可以了
2 西红柿本身带有酸味，调味的时候要多加一点盐
3 淋入鸡蛋后要等3秒，再用勺子推动，过早鸡蛋就会碎了
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