让人直吞口水的几道家常菜，上桌满屋飘香，简单又解馋家人吃不够

推荐几道菜肴，营养美味，饭后留香

椒爆肉片

食材：肉片，大葱，干辣椒

做法：

1、肉片用料酒，淀粉腌制10分钟。

2、大葱两棵切成丝备用。

3、油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味．(糖和盐的比例为2：1）

4、放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味。

酸甜排骨

材料：排骨1000克，植物油、葱花、姜末、料酒、精盐、酱油、醋、白糖各适量。

做法：

1、排骨用温水洗净，剁成块，沥干水分。

2、炒锅倒入油，烧热后，倒入排骨炸至两面微黄时，捞出沥油。

3、锅内留余油，倒入炸好的排骨，加入精盐、酱油、白糖和料酒及适量清水，盖上锅盖用中火煮。

4、煮至汤汁快干时，加醋、葱花、姜末炒匀，用大火收干汤汁，撒入味精炒匀即可。

蒜蓉洋葱头

做法：

1.主料：茄子切片用盐腌十五分钟，拧干水分（这样做少吃油）；洋葱头去皮洗净切成小条子。小红辣椒和小青辣椒洗净切成小圆圈。大蒜扒皮剁成碎末，生姜切成末状。

2.锅内倒入油，放入一半蒜末爆香放入青红辣椒煸炒，倒入洋葱翻炒至断生。

3.加入茄子，翻炒，加入鸡精，十三香，蚝油，一点醋和白糖综合一下，放入生抽，花椒油

4.临出锅前再撒入明油提亮，撒入剩余的蒜末提香即可。