茄子和面条一起做，原来这么好吃，我家一周吃3次，上桌一扫光

大家好，很高兴又和大家见面了，今天小编继续和大家分享精彩内容，今天小编要和大家分享的是：茄子和面条一起做，原来这么好吃，我家一周吃3次，上桌一扫光。

今天分享个面条的新吃法，洗净的茄子再去头去尾，然后去皮，然后一分为四，切边，切好的茄子放在淡盐水里浸泡一下，防止它氧化变黑，尖椒去蒂，也切丁，葱切葱花。起锅加油，油温五成热，我们放入葱花，葱花炒出香味，我们倒入茄子，茄子炒的变软，我们放入两勺豆瓣酱，倒入适量的清水，开大火把它烧开，烧开后我们倒入点生抽，加入一勺盐，加入一勺糖，把它搅拌均匀。

然后倒入水淀粉勾一下芡，最后倒入尖椒，把它搅拌均匀，再次烧开，我们关火出锅，水里加入一勺盐，防止面条粘锅，我们今天做的是两种面，一种是胡萝卜面，一种是鸡蛋面。

把它搅动一下，大约三分半钟，我们把面条捞出，没有硬芯，面条就煮好了，我们把它捞出过凉白开水，再配上我们的茄子，好吃的面条做好了。