说到餐桌必备的蔬菜，很多人会想到鸡鸭鱼肉等等，今天这道菜比肉都要美味，很多人称作为素鸡，其实就是一种被加工之后的豆制品，而且价格不贵，韭菜搭配素鸡一起炒，芳香扑鼻，色泽艳丽，营养价值颇高，而且这道菜不贵，而且有助于人们身体的健康，不知道网友知道怎么烹饪呢？一起跟着小良聊一聊吧。
【韭菜炒素鸡的做法】
食材准备：新鲜的韭菜300克，素鸡300克，小米椒少许，花生油少许，胡椒粉少许，食盐若干等等。
步骤一：先将韭菜理干净，清洗以后切成段备用，小米椒切成段备用，素鸡先切成块，过一遍冷水。
步骤二：锅中烧一下热水，将素鸡绰水一下，捞出来以后备用，大蒜和葱花切丝备用。
步骤三：记得锅中倒入少许的油，等待7成热以后，加入一些大蒜和葱花爆香，等待炒出香味。
步骤四：倒入准备好的素鸡一起快速的翻炒，然后倒入一些韭菜，韭菜更加容易熟，这样两者一起混合搅拌。
步骤五：等待韭菜入味，加入一些小米椒，食盐一起炒食1分钟，这样就可以装盘出锅了。
【韭菜炒素鸡的养生价值】
第一：韭菜是餐桌里面的常见蔬菜，不光光只有包饺子，韭菜搭配素鸡一起炒，不仅仅美味营养，营养价值全面，而且有着淡淡的香味，可以促进胃口的改善，增长身体的代谢水平，而且其中的钙质也很充足，孩子吃了补钙强身，早食早受益。
第二：韭菜是名副其实的“清肠草”，韭菜搭配素鸡炒食，有助于清肠排宿便，而且缓解肠道的压力，排出毒素，改善便秘的症状，而且多食一些韭菜有助于肝肾的健康，让你的肾脏越来越健康，腰也不酸了。
韭菜搭配素鸡，你们吃过吗？
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