老汤酱大骨
By 璐瑶20082008
配料：
猪大骨头 500克、老汤汁 适量、料酒 适量、姜 适量、糖 适量、香料 适量
烹饪步骤：
1.把猪大骨砍成大块，然后在清水里浸泡出血水洗净
2.把猪大骨放进锅里，加入适量的清水
3.用大火煮沸，片掉浮起来的泡沫
4.加入生姜片
5.加入料酒，
6.用中火慢慢的炖一个小时
7.加入老汤块一块
8.加入香料适量
9.再加入老抽适量
10.继续中火煮半个小时左右
11.收一下汤汁即可食用啦
烹饪小贴士：
1、这样煮出来的大骨第一次没吃完，冷了后也很香。2、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。3、骨头中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。
你们最喜欢吃什么下酒菜呢？
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