酒文化：惟有饮者留其名
第三讲 话酒：劝君更进一杯酒（下）
【续前】
下面我给大家重点介紹一下“雅对令”。
由于文人雅士的喜爱和参与，酒令在我国古代是越玩越雅，越玩越难。最雅、最难的酒令当推《红楼梦》第二十八回中，贾宝玉、冯紫英、蒋玉函、薛蟠等人所出的“雅对令”。由于大家都很熟悉《红楼梦》一书，故这里不再多说。这里给大家介绍雅令中的“易字令”。
“易字令”，行令时要求出令人先吟诵一句古诗，但必须故意更改诗句中的某一个字；依次由下一个人发问道：“何以改某字为今字？”出令人则必须另用引一句古诗来作答，以说明改字的原因。出令人如答对了，就算赢，由发问人饮酒；如答不对，就是输，则由出令人饮酒。以次轮流，周而不断。如：
出令人： 少小离家老二回。
发问人问：何以改“大”为“二”？
出令人答：老大嫁作商人妇。
出令人： 草木知夏不久归。
发问人问：何以改“春”为“夏”？
出令人答：落花流水春去也。
出令人： 野渡无人桥自横。
发问人问：何以改“舟”为“桥”？
出令人答：轻舟已过万重山。
出令人： 春城无处不飞尘。
发问人问：何以改“花”为“尘”？
出令人答：桃李虽春未见花。
出令人： 忽见陌头桃柳色。
发问人问：何以改“杨”为“桃”？
出令人答：杨柳千条尽向西。
出令人： 此地空余白鹤楼。
发问人问：何以改“黄”为“白”？
出令人答：黄鹤一去不复返。
出令人： 誓扫匈奴不顾家。
发问人问：何以改“身”为“家”？
出令人答：出师未捷身先死。
出令人： 犹抱琵琶半遮眼。
发问人问：何以改“面”为“眼”？
出令人答：人面不知何处去。
出令人： 劝伊更尽一杯酒。
发问人问：何以改“君”为“伊”？
出令人答：山回路转不见君。
出令人： 妆罢低声问女婿。
发问人问：何以改“夫”为“女”？
出令人答：自家夫婿无消息。
出令人： 老童相见不相识。
发问人问：何以改“儿”为“老”？
出令人答：去日儿童皆长大。
出令人： 此理只应天上有。
发问人问：何以改“曲”为“理”？
出令人答：由来此曲和人稀。
出令人： 不重珍宝重生女。
发问人问：何以改“男”为“宝”？
出令人答：生男埋没随百草。
出令人： 俯首甘为夫子牛。
发问人问：何以改“孺”为“夫”？
出令人答：白屋可能无孺子。
出令人： 刘兄不敢题糕字。
发问人问：何以改“郎”为“兄”？
出令人答：小姑居处本无郎。
（五）通令
“雅令”虽然情趣古雅，然而一般人做不来，所以又有一类酒令应运而生，它不必劳神，几乎人人皆可为之，这种大众化的酒令被称作“通令”。“通令”的形式多种多样，其常见的有：
（1）“豁拳”，又叫“拇战”，其起源甚早。《胜饮篇》上说：“唐皇甫嵩手势酒令，五指与手掌节指有名，通呼五指为五峰，则知豁拳之戏由来已久。”白居易诗曰：“花时同醉破春愁，醉折花枝当酒筹。”欧阳修《醉翁亭记》上说：“觥筹交错，起座而喧哗者，众宾欢也。”
（2）“传花”，又称“击鼓传花令”。令官拿花枝在手，使人于屏后（或用手帕蒙上双眼）击鼓，座客以次传递花枝，鼓声止而花枝在手者被罚饮酒。
（3）拍七：进行时要求速度快，使行令者忙中有错受罚。从令官报数，1、2、3、4顺报，至“明7”（7、 17……）和“暗7”(7的倍数14、21……）时，应报者拍桌而不出声。失口出声报数者罚酒。
（4）说笑话：可由令官开始，依次轮流说一个笑话。如能逗引全席或多数人发笑，说笑话者算是成功，全席各饮一杯；倘若无人被逗笑，说笑话者认罚；如仅有一人或少数人笑，则罚笑着饮酒。
（六）骰子令
“骰子”是一种正方形的六面体。开始它是“双陆棋”中必不可少的博具，后来由于酒徒们的偏爱，骰子从双陆博戏中游离出来，一变而成为唐代的酒令之一。以骰子来行令，有用一枚的，也有用数枚的，最多的可达六枚。此令简便、快速，带有很大的偶然性，不需要什么技巧，因而特别受豪饮者所欢迎。“骰子令”名目繁多，方法多种多样。
如“猜点令”：令官用骰筒放两枚骰子来摇，摇毕置于桌上，秘而不宣；然后由席间的某个人猜所得之点数。猜毕，当众开启摇筒来数点，如猜不中，猜者自饮一杯；如被猜中，则令官饮一杯。
比如“六顺令”：合席用一枚骰子轮流来摇，每人每次摇六回，并边摇边说令辞。其令辞曰：“一摇自饮幺，无幺两邻挑；二摇自饮两，无两敬席长；三摇自饮川，无川对面端；四摇自饮红，无红奉主翁；五摇自饮梅，无梅任我为；六摇自饮全，非全饮少年。
再比如“事事如意取十六令”：合席轮流用四枚骰子来掷。凡总点数得十六点者免饮，少于十六点者自饮，多于十六点者对家饮；所饮杯数，以多于或少于十六的点数为准。
（七）酒筹令
“酒筹”是用竹片、木片、象牙或兽骨为原料，制成长方形的小板，每套数十张至数百张不等。竹制酒筹，始于有唐一代而盛行于明、清两朝。由于行“酒筹令”时不必费脑筋而又颇有趣味．因此文人聚饮或闺房集宴时多用之。人们酒筹上分别刻上所行酒令的内容，其内容通常取自《四书五经》或唐诗、宋词、元曲之成句，也有取自《西厢记》、《水浒传》、《红楼梦》等书中的人名，并由此引申出诸如敬酒、劝酒、罚酒等名目。1982年，曾在江苏省丹阳县丁卯桥出土有金龟背负《论语》的玉烛筒一件，筒内有酒筹令五十枚，这是迄今为止我国所发现的最古老的酒筹。
“酒筹令”的种类繁多，下面仅举其一例：“唐诗酒筹令”，其令曰：
“人面不知何处去”（须多者饮一杯）；
“独看松上雪纷纷”（发白者饮一杯）；
“玉颜不及寒鸦色”（面白者饮一杯）；
“人面桃花相映红”（面赤者饮一杯）；
“千呼万唤始出来”（后到者饮三杯）；
“词中有誓两心知”（低声耳语者各饮两杯）；
“疑是银河落九天”（洒落酒者罚饮两杯）；
“中原得鹿不由人”（拳胜者饮两杯）；
“彩袖殷勤捧玉锺”（持杯者饮一杯）；
“养者深闺人未知”（初次会面者各饮一杯）
……
【第三讲完】
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